野菜たっぷりカレーパスタ

カレーレシピ続きます＾＾

カレーパスタの存在は知っているけど…
それが一体どんなものなのか調べもせず、妄想だけで作ってみました(笑)
そしたらそれが結構美味しく出来たので
レシピをのせようと思います。

前にのせたドライカレーと似ていますが
ケチャップを使ってパスタに合う味に＾＾
野菜をバターで炒めることで、コクを出しました。




野菜たっぷりカレーパスタ

◎材料(４～５人分)
パスタ
合びき肉　３００ｇ
人参　　　１本
玉ねぎ　　１個
セロリ　　２本
にんにく　１かけ
バター　　大さじ１
サラダ油　小さじ１
カレー粉　大さじ１
ソース　　大さじ１/２
ケチャップ　大さじ１/２
みりん　小さじ１
塩コショウ　適量

◎作り方
１．野菜(にんにくも)は全てみじん切りにします。

２．フライパンに油とバターを入れて熱し、玉ねぎを炒めます。
　　続けてセロリ、人参を入れて炒めたら、フタをしてしんなりするまで蒸し煮します。
　　真ん中にスペースを作ってにんにくを入れ、ひき肉を入れて
　　ひき肉をほぐしながら、野菜と炒め合わせます。

３．ひき肉に火がとおったら、カレー粉をまぶして炒め合わせて
　　ソース、ケチャップ、みりん、塩コショウで味付けをします。
　　茹でたパスタの上に乗せて出来上がり。
　　パスタはくっつきやすいので、盛り付けたあとに少量の茹で汁をかけました。



炒めるときにビックリしてしまうほど、野菜がたっぷりです。

セロリは葉の部分も全てみじん切りに。
フードプロセッサーを使いました～(;´▽｀)

実は今回、きのこを入れるのを忘れてしまったのですが
入れたらもっと美味しかったかな。うーむ(笑)
でもこれ…結構気に入っちゃったんですよね…(;´▽｀)

ドライカレーの方も大好きだけど、こっちも美味しい！
どちらも我が家の冷凍保存食に決定です☆



＊


月曜日から今日(水曜)まで夫が風邪で仕事を休んでいます(´＿｀。)

そしてなぜだか分からないのですが、数日前から
夜中に息子が何度も目覚めるせいもあり
ちょっとヘロヘロな私です＾＾；
(たいした看病もしてないのにな…。笑)

今日は今のところ、ぐっすり眠っている様子(*゜v゜*)
どうかこのまま朝まで起きませんようにー！
そして…朝になったら、夫が元気になっていますように(*´ο`*)



　ちぐちぐが、レンジで簡単　ガーリックペッパーハムを作ってくれました☆
　　　　　　ちぐちぐ、３件もコメントありがとう(笑)
　　　　　　チーズドレッシングって、シーザーサラダのかな？？？
　　　　　　私も今度やってみるね＾＾


　satokoさんが、レンジで簡単　ガーリックペッパーハムを作ってくださいました＾＾
　　　　　　私も今度はコンソメ＆岩塩に挑戦してみます☆
　　　　　　とーっても美味しそうに作ってくださって、ありがとうございました＾＾


　sugarさんが、セロリとしめじのドライカレーを作ってくださいました☆
　　　　　　sugarさんちのごぼう祭りに、このレシピを加えてくださり嬉しいです～＾＾*
　　　　　　そしてごぼうと言えば私！と思いだしてくださって感動です(笑)
　　　　　　美味しそうに作ってくださってありがとうございました＾＾



＊



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