「瀬戸内たいたいクラブさん」から、お魚のプレゼントがありました。
新鮮な天然鯛、あなご、メバル、キスが入っていました。
お魚もきれいに下処理されています。
昼過ぎに発送されて夕方には届いたので、とっても新鮮です。
早速クッキング開始～ということで…。
数年前にビールのCMでおなじみになった、鯛の塩釜焼きにしました。
鯛のお腹に塩と庭のローズマリーを入れました。
卵白のメレンゲと天然塩を混ぜて、鯛にかぶせていきます。
オーブンで30分焼くと、出来上がりです。
麺棒でコンっとたたいて…天然鯛は養殖ものとは違って、あっさりしていておいしいですね。
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