広島産かき… 2011-11-04 20:16:37 | メニュー 店頭にかきがたくさん並びはじめました。 今日は倉橋島産のかきを買い求めました。 これを使って、2品作りました。 まずは、かきごはん。 いったん、さっとしょうゆと酒で煮て、たきあがったごはんに混ぜ込みます。 もう一品は、かきの天ぷらです。 薄力粉と片栗粉を混ぜた衣で、からっと揚げました。 子供のころはかきは苦手でしたがも、今は大好きです。 これから寒くなるにつれて、ますますおいしい時期になります…。 ↓
