桃色ミイラ

★桃色ミイラ






表題だけ見たら、何かと思ってしまいますが、真ん中の写真にも書いてあるとおり「ただの干しエビ」です。ところがこれが美味しいのです。味付けも塩味で至ってシンプルなのですが、素材が良いのだと思います。それにしてもスフィンクスの顔をエビにして、エビの尻尾をつけるなんて、すごいセンスです。

僕の住んでいる山口市秋穂（旧秋穂町）というところは車海老養殖の発祥の地です。車海老のほかにもいろいろなエビの獲れるところです。このあたりのエビは愛知県の有名なえびせんべい「ゆかり」の材料になっていると聞いたことがあります。

この「桃色ミイラ」は近くのローソンでしか買えないという、とてもレアな商品です。製造元の山世水産さんはこの他にもいろいろな美味しい水産加工品を作っていらっしゃいます。とくに「こだわりえびせんべい」と「たこ坊主」というせんべいは絶品です。