ハイカーホリックの介護日記~機能訓練指導員の一日~
体の衰えは筋肉の衰えです。筋肉を復活させる事に全力を尽くします。
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先日の鳥ハムが美味しかったとのことで、母親が山口県のブランド鶏「長州地どり」の胸肉を買ってきて、また鳥ハムを作りました。

そして今回はラーメンの麺があったので、ゴールデンスープで鳥ハムラーメンを作ってみました。今回はしょうゆを少し入れて「しょうゆ味」にしてみました。

スープを沸騰させ、麺を茹でて、どんぶりに入れ、ねぎと鳥ハムを盛り付けました。スープを飲んでみると美味しいのですが、濃厚なスープのラーメンを食べ慣れている舌にはちょっと物足りません。そこでバターを切って入れてみました。

そうすると「背脂チャッチャッ」をしたみたいな少し濃厚な味に変化しました。後はのりを盛り付け、コショーを少し振りかけて完成し美味しくいただきました。もちろん、鳥ハムも美味しくいただきました。満足!。

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鳥ハム(11月22日)



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