味醂

大阪の調理師学校に居た頃「料理実習」があった



（４～５人のグループでやる）




先生が


「みりんを煮切ってから、出しを入れて下さい」と言った





ある男（Ｋ）が、みりんを鍋に入れて火にかけて



沸騰してきたら



Ｋ「もうこれくらいでいいかな？」



と聞くから



俺「煮切りだから、火をつけないと」



Ｋ「えっ？どうやってやるんだ？」




で、俺がパイロットで味醂に火をつけたら






Ｋ「へぇ～煮切り味醂ってこうやって作るのか



また解らない事があったら、教えてな」










中学や高校の頃は、当たり前に言ったり言われたりしたけど




大阪に来てから、初めて言われたかも・・・・・







周りは「相手のイヤがる事を言う」というのが普通だった