鍋三昧★第三弾

鍋三昧の第三弾はあっさりキムチチゲです。

我が家の定番キムチチゲは、
ごま油でニンニクを炒め、
そこに味噌、コチュジャンを入れてさらに炒め、
刻んだキムチ、豚バラ肉もいれて炒め、
（この段階でかなり美味しそうな豚キムチが出来上がる）
そこに鶏がらスープを入れて、スープベースを作り、
野菜やお豆腐をいれて鍋に仕上げていく、
結構がっつりとしたキムチチゲです。

でも、今日は体調不良。
朝の体温はなんと38.1度
さすがに夜には少し落ち着いたけど、
あまりパンチの強い鍋は受け付けそうにありません。

だからいつもよりもあっさりのキムチチゲにしました。
要は、上記過程をすべて省略して、
普通にキムチを入れた味噌＆コチュジャンスープ鍋です。

それでも体を温めるには十分スパイシー
今日も美味しくお野菜をたくさんいただいちゃいました。

鍋三昧もいいけど、
そろそろ鍋じゃないものにしてみようかな？