アップルパイ

リンゴの美味しい季節になりました

香りのいいリンゴをたくさんいただいたので、
アップルパイを作ってみました。
今回は、美味しいリンゴに負けないように、
ひと手間かけて、ちゃんと折りパイを作りました。

リンゴはバターとお砂糖で軽く炒め、
レモンで酸味を追加、スパイスを少々振ってあります。

パイが、思いのほかちゃんとできてしまったので、
表面につけたリンゴの型が、
グーンと膨らんでしまい「なんだろう？」という感じもあるけど、
焼きたてのサックサクのパイと、とりりと甘酸っぱいリンゴで、
大変美味しく頂きました。

こういうお菓子は、断然アッツアツが美味しいけど、
意外と、この折りパイは冷めてもサクサクが持続していて、
リンゴのしっとりと馴染んで、美味しく食べられました。

パイは、リンゴをいただいた方におすそ分けの予定。
喜んでくれればいいなぁ。。。

ハロウィンの準備

お菓子を作るのが好きな私にとって、
ハロウィンはとても楽しみなイベントの一つです。

お菓子を作ると一つだけ、、、っていうわけにはいかず、
1回で結構大量にできてしまうので、
食べたい！よりも作りたい！が先行してしまう私は、
いつも食べきるのに苦労してしまういます。
その点ハロウィンは、
作ったお菓子を堂々とみんなにくばれるイベントなので、
もう、作りたいだけ作れる！
楽しいイベントです
（若干、解釈に誤りがあるような気がするけど、、、）

今回は、いつも行く近所の公園で、
子供の友達＋私のママ友におすそわけです。

子供用にはハロウィンらしい形のサブレ。



お化けの形をしたほうがバターサブレで、黒ごまで目をつけてみました。
コウモリの形をしたほうはココアサブレで、目はアラザンです。
簡単に顔をつけた割には、なかなか怖い顔になったでしょ？

大人用には、レモンとポピーシード、クリームチーズをたっぷり入れたマフィン。



レモンが甘酸っぱくて、クリームチーズが濃厚で、ポピーシードが芳ばしい、、、
私が大好きな組み合わせのマフィンです。
本当は、ココアのマフィンの方が真っ黒でハロウィンっぽいんだけど、
ココアは（私が）あまり好きではないので、、、
カップをハロウィン柄にして、いいことにしてみました。

みんな、喜んでくれるかな？

赤レンガ倉庫のタイフェスタ

土曜日とはうって変わって、日曜日はきれいな晴天
気持ちのいい天気なので、
自転車で赤レンガ倉庫まで行ってみました。

毎年代々木公園で開催されているタイフェスタを、
今年からは横浜でも、、、ということで、
赤レンガ倉庫前の広場では、
代々木の3分の1くらいの規模のタイフェスタが開催されていました。

タイ料理の屋台が立ち並び、
モクモクと煙を出したり、香辛料の香りを漂わせたり、
アジア好き心をくすぐります。

こういうイベントがあると、ついついカレーを食べてしまいがちなので、
カレー以外のもの、、、と思っていたにもかかわらず、
グリーンカレーを注文。



やっぱり、好きなものは好き。

いい天気だったので、海を見ながらいただきました。

カレーは、ココナッツミルクの甘さがあるにもかかわらず、
か～な～り、辛い
いい感じに本場っぽい味でした。

そういえば、前にタイに行ってから何年経っちゃっただろう？
一時期、タイ料理と雑貨にはまって、
毎年のようにタイを訪れていたっけ。。。
久しぶりに、タイに行きたくなっちゃいました。

帰りにワールドポーターズに寄り道して、
お茶休憩はどら焼き専門店の「桜みち」にて。



いただいたのは、ミルどらというしりーずのもので、
どら焼きの生地の間にとろぉりととろけたチーズ、
上にはバニラアイスと蜂蜜、カリカリに焼いたチーズが乗ったもの。
温かい生地＋チーズと、冷たいアイス、
甘い蜂蜜と、しょっぱいちーず、
一度にいろんな味を楽しめて、なかなか面白い味でした。

今週末も、例にもれず食べすぎです。
金曜日に理想体重に一歩近づいたというのに。。。
また、理想が遠のいたみたいです

久しぶりのららぽーと

雨の週末
屋内で楽しめるららぽーとに行ってきました。
そういえば、かなり久しぶり。

駐車場はほぼ満車だったけど、人ではそこそこ。
もうだいぶ、混雑は落ち着いたようです。

特に何か買いたいものがあったわけではないので、
お昼を食べてからのんびり出かけて、
ふらふらとみてきました。

お茶休憩は、元町にもおみせがある「Best Cheese Cakes」へ。
元町の本店は小ぢんまりとしたお店なのに、
ららぽーとのおみせは、広々としていて、
しかも、調度品なんかは本店よりも豪華。
どちらが本店か分からないほど。

このお店はチーズケーキを頼むと、
果物やクリームをトッピングしてくれるのがちょっと嬉しい。
（テイクアウトでも同じようにトッピングしてくれる）

濃厚なNYチーズケーキは、やっぱり美味しい。
でも、最近、なんだか食欲不振（？）で、
前なら2～3個ぺろりだったのに、1個食べきるのがやっと。
なんでかなぁ。。。

そんな自称食欲不振のくせに、
お夕飯は、中華のビュッフェに行ってみました。



お焦げや湯麺は、注文してから一杯ずつ作ってくれて、
なかなかおいしいんだけど、
それ以外の料理は、なぜかかなり冷めてしまっています。
保温用の器具の上に乗ってるとは思えないほど冷たい。。。
味付けは悪くないけど、
冷めた中華ほど美味しくないものはないなぁ。。。と、思い知らされました。
メニューも豊富だし、お茶やデザートも充実してるのに、、、
なんだかもったいない。

それでも、結構な量を食べてしまったので、
体重計に乗るのが怖かったりして。。。

あれ？食欲不振はどこへ？

試作 ピーナッツバターブレッド

いつものハニーホールウィートローフに、
たっぷり買ったピーナッツバターを練り込んでみました。

とりあえず、粉の20％弱のピーナッツバターで試してみましたが、
なかなかいい感じの焼き上がり
試作の割には上出来じゃないかな？

ピーナッツバターが入ると、
芳ばしい香りになるだけではなく、
生地がなんとも言えない弾力になります。

何にも付けずに食べてもおいしいけど、
トーストして蜂蜜をかけたら、止まらないかも。。。

もう少しピーナッツバターを増やしたらどぉなるかな？
あんまり入れすぎると、膨らまなくなりそうだしなぁ。。。

研究テーマがまたひとつ追加されちゃいました。

ニットキャスケット

懲りずに、また帽子を編みました。
頭は一つしかないのに。。。
この秋冬にかぶりきれるかな？

今回は、かぎ針編みのキャスケットです。
サクサクと編めるので、あっという間に完成。
結構かわいい形に仕上がったので、
色違いでもう一つ、、、
と、行きたいところですが、
かぶりきれないのでやめておこうかな？

こんにゃくうどん

100均で面白いものを見つけました。
その名も「こんにゃくうどん」
名前のとおり、こんにゃくでできたうどんで、
1人前のカロリーがたったの2kcal！
うどんの100分の一だそうです。

試しに、サラダうどんにしてみました。
・・・これ、太い白滝じゃん
まずくはないけど、美味しくもない。。。

メニューの選択を間違えたかなぁ。
お鍋の締めに入れるのには、いいかもしれません。

子連れランチ会

今日は、高校時代からの親友と久しぶりのランチでした。
お互い小さな子供がいるので、
普通のお店より、児童館のうほうが気楽では？
という親友からの提案により、
渋谷にある東京都児童館に行ってみました。

渋谷の駅から歩いて5分くらいのところにあるのに、
結構広くて、遊びきれないほど。
ご飯を食べるところもちゃんとあるし、
子供向けの施設だから、子供が困らない設備がしっかりしていて、
お互いに子連れなら、こういうところに集合するのもいいかも。

ランチは、途中で買っていこうかとも思ったんだけど、
たまには、、、と、お弁当を作ってみました。
大したものは入っていないんだけどね。
パンケーキには、すりおろしたニンジンがたっぷり入っているので、
ほのかに甘く、子供に人気のメニューです。
子供と一緒に食べるので、
トマトにナイフを入れたり、ポテトサラダに顔をつけてみたり、
微妙に手を加えてみました。

このお弁当、子供と二人分のつもりが、
私の口に入ったのは、ブロッコリーと、卵焼き半分。
パンケーキは2～3枚食べたかなぁ。。。
残りは子供（1歳）に食べられてしまいました。

うーん、来年からの保育園のお弁当、
大人と同じサイズのものを用意するべきかも。

さつまりこ

新しいお菓子は、一応チェック。
ということで、
じゃがりこのこの秋限定のシリーズ、
「さつまりこ」
です。

名前のとおり、じゃがいもの代わりにさつまいもを使ったじゃがりこ。

お味は、、、まぁ、可もなく不可もなく。

女性は芋・栗・南瓜がお好きな方も多いと思うので、
そういう人には向いているかもしれません。
私は、、、これらは「大好き！」というわけでもないので、
いつものじゃがりこがいいなぁ。。。

ソーダブレッド

昨日は出かけてしまっていてパンを焼くことができなかったので、
今朝は、朝ごはん前に簡単に焼けるクイックブレッドにしました。
ベーキングパウダーとベーキングソーダで膨らませる、
発酵させないパン、アイリッシュソーダブレッドです。

作り方はスコーンによく似てるけど、
薄力粉だけではなく、粉の半量が強力粉になるので、
周りはサクサクだけど、中はふぅわりとやわらかく仕上がります。

今回はカランツ（分量が足りなかったので一部レーズン）と、
香りづけにキャラウェイシードを入れて作りました。

やっぱり、パンは焼き立てが一番おいしい
朝から焼き立てパンが食べられると、ちょっと幸せ
たまにはクイックブレッドの朝食もいいかも。

中国気功整体

最近、整体に通い始めました。
「中国気功整体」っていう整体です。

気功といっても、
手をかざしただけで大男が吹き飛ぶような奇術ではなく、
ツボのようなものを刺激して、体の気の流れを正し、
代謝を高め、老廃物を排出しやすくしたり、
痛みや不具合を軽減したりするもののようです。

まだ通い始めだけど、ジワリと効果が出てきています。

整体が終わるって鏡を見ると、顔が一回り小さくなっています。
徐々に元に戻ってしまうけど、
久しぶりに会った人に「痩せた？」と必ず聞かれるし、
自分で見てわかるくらい大きさが違います。

それに、肩がしっかりと広がって、背筋が伸びて、
すごく立ち姿勢が良くなります。

腰回りのどうにもならなかった余分なお肉も、
気がついたらかなり減ってきています。

施術をしてくれる先生が中国の人で、
ちょっと意思疎通がうまくいかないことがあるのが難点だけど、
それを補って余りある効果。
恐るべし、中国四千年の気候術。。。

ニットキャップ（子供用）

調子に乗って、また同じ形のニットキャップです。
今度は糸を変えて、少し小さめに作った子供用です。

日に日に寒くなってきたから、
暖かいニットキャップの出番も間近かなぁ。。。

色違いでお揃い～
・・・なんだか、親ばかの親子みたいだなぁ

でも、ちゃんとかぶってくれるといいな。

久々の小さな幸せ

幸せの星ピノです

久しぶりのピノ。
前回買った時も星だったような。。。

星ピノ、増えてるのかな？

ダイエッターのハンバーグ

最近おなかの出っ張りがまたしても気になりだした旦那さま。
仕事から帰ってくるのが遅いので、
もちろんお夕飯も遅い時間になってしまい、
さらにおなかの出っ張りが加速気味。。。

本人もかなり気にしているようなので、
本日のお夕飯は、大好きなハンバーグをダイエッター仕様で。

お肉の半分以上を、水切りした豆腐に替え、
たっぷりの玉ねぎを入れて作ります。
つなぎのパン粉は炭水化物なのでパス。
たまごと塩、ナツメグ、隠し味におろしにんにくを入れたら
十分肉汁が出るようにしっかり練ります。
ひき肉を豚１００％のものにすれば、
お肉は少なくても、ちゃんと肉汁が出るから不思議。

お味は、普通のハンバーグよりも柔らかくて軽め。
遅い時間のお夕飯には
ダイエッターじゃなくても、こちらの方がいいかもしれません。

ダイエットって、つらいと続かないから。
しっかり、食べたいだけ食べて、
でもローカロリー、、、が理想的かなぁ？

できればもう少し早い時間に食べてくれるといいんだけどなぁ。。。

チーズ売り場のNYチーズケーキ

チーズのQBBがクリームチーズたっぷりを謳った
NYチーズケーキを出していたので、試しに買ってみました。
こういう、スーパーのスウィーツってあんまり期待してなかったんだけど、
こちらは、意外と美味しい
QBBが出しているだけあって、ちゃんとチーズっぽいし、
程よく甘いし、バニラもいい感じ。
しっかり濃厚で、コーヒーによく合う。

まったく期待していなかっただけに、
この発見はちょっと嬉しいかも。

シリーズにベイクドチーズケーキもあったから、
そっちも試してみようかな？