やよ日記。

今日作ったお料理のこと、お散歩中に見つけたものなど私の今日を書き綴ります。

アップルパイ

2007-10-31 22:13:34 | お料理
リンゴの美味しい季節になりました

香りのいいリンゴをたくさんいただいたので、
アップルパイを作ってみました。
今回は、美味しいリンゴに負けないように、
ひと手間かけて、ちゃんと折りパイを作りました。

リンゴはバターとお砂糖で軽く炒め、
レモンで酸味を追加、スパイスを少々振ってあります。

パイが、思いのほかちゃんとできてしまったので、
表面につけたリンゴの型が、
グーンと膨らんでしまい「なんだろう?」という感じもあるけど、
焼きたてのサックサクのパイと、とりりと甘酸っぱいリンゴで、
大変美味しく頂きました。

こういうお菓子は、断然アッツアツが美味しいけど、
意外と、この折りパイは冷めてもサクサクが持続していて、
リンゴのしっとりと馴染んで、美味しく食べられました。

パイは、リンゴをいただいた方におすそ分けの予定。
喜んでくれればいいなぁ。。。

ハロウィンの準備

2007-10-30 13:38:23 | お料理
お菓子を作るのが好きな私にとって、
ハロウィンはとても楽しみなイベントの一つです。

お菓子を作ると一つだけ、、、っていうわけにはいかず、
1回で結構大量にできてしまうので、
食べたい!よりも作りたい!が先行してしまう私は、
いつも食べきるのに苦労してしまういます。
その点ハロウィンは、
作ったお菓子を堂々とみんなにくばれるイベントなので、
もう、作りたいだけ作れる!
楽しいイベントです
(若干、解釈に誤りがあるような気がするけど、、、

今回は、いつも行く近所の公園で、
子供の友達+私のママ友におすそわけです。

子供用にはハロウィンらしい形のサブレ。



お化けの形をしたほうがバターサブレで、黒ごまで目をつけてみました。
コウモリの形をしたほうはココアサブレで、目はアラザンです。
簡単に顔をつけた割には、なかなか怖い顔になったでしょ?

大人用には、レモンとポピーシード、クリームチーズをたっぷり入れたマフィン。



レモンが甘酸っぱくて、クリームチーズが濃厚で、ポピーシードが芳ばしい、、、
私が大好きな組み合わせのマフィンです。
本当は、ココアのマフィンの方が真っ黒でハロウィンっぽいんだけど、
ココアは(私が)あまり好きではないので、、、
カップをハロウィン柄にして、いいことにしてみました。

みんな、喜んでくれるかな?

赤レンガ倉庫のタイフェスタ

2007-10-28 19:24:25 | お出かけ
土曜日とはうって変わって、日曜日はきれいな晴天
気持ちのいい天気なので、
自転車で赤レンガ倉庫まで行ってみました。

毎年代々木公園で開催されているタイフェスタを、
今年からは横浜でも、、、ということで、
赤レンガ倉庫前の広場では、
代々木の3分の1くらいの規模のタイフェスタが開催されていました。

タイ料理の屋台が立ち並び、
モクモクと煙を出したり、香辛料の香りを漂わせたり、
アジア好き心をくすぐります。

こういうイベントがあると、ついついカレーを食べてしまいがちなので、
カレー以外のもの、、、と思っていたにもかかわらず、
グリーンカレーを注文。



やっぱり、好きなものは好き。

いい天気だったので、海を見ながらいただきました。

カレーは、ココナッツミルクの甘さがあるにもかかわらず、
か~な~り、辛い
いい感じに本場っぽい味でした。

そういえば、前にタイに行ってから何年経っちゃっただろう?
一時期、タイ料理と雑貨にはまって、
毎年のようにタイを訪れていたっけ。。。
久しぶりに、タイに行きたくなっちゃいました。

帰りにワールドポーターズに寄り道して、
お茶休憩はどら焼き専門店の「桜みち」にて。



いただいたのは、ミルどらというしりーずのもので、
どら焼きの生地の間にとろぉりととろけたチーズ、
上にはバニラアイスと蜂蜜、カリカリに焼いたチーズが乗ったもの。
温かい生地+チーズと、冷たいアイス、
甘い蜂蜜と、しょっぱいちーず、
一度にいろんな味を楽しめて、なかなか面白い味でした。

今週末も、例にもれず食べすぎです。
金曜日に理想体重に一歩近づいたというのに。。。
また、理想が遠のいたみたいです

久しぶりのららぽーと

2007-10-27 23:14:27 | お出かけ
雨の週末
屋内で楽しめるららぽーとに行ってきました。
そういえば、かなり久しぶり。

駐車場はほぼ満車だったけど、人ではそこそこ。
もうだいぶ、混雑は落ち着いたようです。

特に何か買いたいものがあったわけではないので、
お昼を食べてからのんびり出かけて、
ふらふらとみてきました。

お茶休憩は、元町にもおみせがある「Best Cheese Cakes」へ。
元町の本店は小ぢんまりとしたお店なのに、
ららぽーとのおみせは、広々としていて、
しかも、調度品なんかは本店よりも豪華。
どちらが本店か分からないほど。

このお店はチーズケーキを頼むと、
果物やクリームをトッピングしてくれるのがちょっと嬉しい。
(テイクアウトでも同じようにトッピングしてくれる

濃厚なNYチーズケーキは、やっぱり美味しい。
でも、最近、なんだか食欲不振(?)で、
前なら2~3個ぺろりだったのに、1個食べきるのがやっと。
なんでかなぁ。。。

そんな自称食欲不振のくせに、
お夕飯は、中華のビュッフェに行ってみました。



お焦げや湯麺は、注文してから一杯ずつ作ってくれて、
なかなかおいしいんだけど、
それ以外の料理は、なぜかかなり冷めてしまっています。
保温用の器具の上に乗ってるとは思えないほど冷たい。。。
味付けは悪くないけど、
冷めた中華ほど美味しくないものはないなぁ。。。と、思い知らされました。
メニューも豊富だし、お茶やデザートも充実してるのに、、、
なんだかもったいない。

それでも、結構な量を食べてしまったので、
体重計に乗るのが怖かったりして。。。

あれ?食欲不振はどこへ?

試作 ピーナッツバターブレッド

2007-10-26 15:34:31 | お料理
いつものハニーホールウィートローフに、
たっぷり買ったピーナッツバターを練り込んでみました。

とりあえず、粉の20%弱のピーナッツバターで試してみましたが、
なかなかいい感じの焼き上がり
試作の割には上出来じゃないかな?

ピーナッツバターが入ると、
芳ばしい香りになるだけではなく、
生地がなんとも言えない弾力になります。

何にも付けずに食べてもおいしいけど、
トーストして蜂蜜をかけたら、止まらないかも。。。

もう少しピーナッツバターを増やしたらどぉなるかな?
あんまり入れすぎると、膨らまなくなりそうだしなぁ。。。

研究テーマがまたひとつ追加されちゃいました。

ニットキャスケット

2007-10-25 15:29:52 | 手作り
懲りずに、また帽子を編みました。
頭は一つしかないのに。。。
この秋冬にかぶりきれるかな?

今回は、かぎ針編みのキャスケットです。
サクサクと編めるので、あっという間に完成。
結構かわいい形に仕上がったので、
色違いでもう一つ、、、
と、行きたいところですが、
かぶりきれないのでやめておこうかな?

こんにゃくうどん

2007-10-24 22:27:33 | お料理
100均で面白いものを見つけました。
その名も「こんにゃくうどん」
名前のとおり、こんにゃくでできたうどんで、
1人前のカロリーがたったの2kcal!
うどんの100分の一だそうです。

試しに、サラダうどんにしてみました。
・・・これ、太い白滝じゃん
まずくはないけど、美味しくもない。。。

メニューの選択を間違えたかなぁ。
お鍋の締めに入れるのには、いいかもしれません。

子連れランチ会

2007-10-23 19:21:44 | お出かけ
今日は、高校時代からの親友と久しぶりのランチでした。
お互い小さな子供がいるので、
普通のお店より、児童館のうほうが気楽では?
という親友からの提案により、
渋谷にある東京都児童館に行ってみました。

渋谷の駅から歩いて5分くらいのところにあるのに、
結構広くて、遊びきれないほど。
ご飯を食べるところもちゃんとあるし、
子供向けの施設だから、子供が困らない設備がしっかりしていて、
お互いに子連れなら、こういうところに集合するのもいいかも。

ランチは、途中で買っていこうかとも思ったんだけど、
たまには、、、と、お弁当を作ってみました。
大したものは入っていないんだけどね。
パンケーキには、すりおろしたニンジンがたっぷり入っているので、
ほのかに甘く、子供に人気のメニューです。
子供と一緒に食べるので、
トマトにナイフを入れたり、ポテトサラダに顔をつけてみたり、
微妙に手を加えてみました。

このお弁当、子供と二人分のつもりが、
私の口に入ったのは、ブロッコリーと、卵焼き半分。
パンケーキは2~3枚食べたかなぁ。。。
残りは子供(1歳)に食べられてしまいました。

うーん、来年からの保育園のお弁当、
大人と同じサイズのものを用意するべきかも。

さつまりこ

2007-10-22 15:24:05 | グルメ
新しいお菓子は、一応チェック。
ということで、
じゃがりこのこの秋限定のシリーズ、
「さつまりこ」
です。

名前のとおり、じゃがいもの代わりにさつまいもを使ったじゃがりこ。

お味は、、、まぁ、可もなく不可もなく。

女性は芋・栗・南瓜がお好きな方も多いと思うので、
そういう人には向いているかもしれません。
私は、、、これらは「大好き!」というわけでもないので、
いつものじゃがりこがいいなぁ。。。

ソーダブレッド

2007-10-21 21:20:09 | お料理
昨日は出かけてしまっていてパンを焼くことができなかったので、
今朝は、朝ごはん前に簡単に焼けるクイックブレッドにしました。
ベーキングパウダーとベーキングソーダで膨らませる、
発酵させないパン、アイリッシュソーダブレッドです。

作り方はスコーンによく似てるけど、
薄力粉だけではなく、粉の半量が強力粉になるので、
周りはサクサクだけど、中はふぅわりとやわらかく仕上がります。

今回はカランツ(分量が足りなかったので一部レーズン)と、
香りづけにキャラウェイシードを入れて作りました。

やっぱり、パンは焼き立てが一番おいしい
朝から焼き立てパンが食べられると、ちょっと幸せ
たまにはクイックブレッドの朝食もいいかも。

中国気功整体

2007-10-20 21:08:29 | 健康
最近、整体に通い始めました。
「中国気功整体」っていう整体です。

気功といっても、
手をかざしただけで大男が吹き飛ぶような奇術ではなく、
ツボのようなものを刺激して、体の気の流れを正し、
代謝を高め、老廃物を排出しやすくしたり、
痛みや不具合を軽減したりするもののようです。

まだ通い始めだけど、ジワリと効果が出てきています。

整体が終わるって鏡を見ると、顔が一回り小さくなっています。
徐々に元に戻ってしまうけど、
久しぶりに会った人に「痩せた?」と必ず聞かれるし、
自分で見てわかるくらい大きさが違います。

それに、肩がしっかりと広がって、背筋が伸びて、
すごく立ち姿勢が良くなります。

腰回りのどうにもならなかった余分なお肉も、
気がついたらかなり減ってきています。

施術をしてくれる先生が中国の人で、
ちょっと意思疎通がうまくいかないことがあるのが難点だけど、
それを補って余りある効果。
恐るべし、中国四千年の気候術。。。

ニットキャップ(子供用)

2007-10-19 13:20:17 | 手作り
調子に乗って、また同じ形のニットキャップです。
今度は糸を変えて、少し小さめに作った子供用です。

日に日に寒くなってきたから、
暖かいニットキャップの出番も間近かなぁ。。。

色違いでお揃い~
・・・なんだか、親ばかの親子みたいだなぁ

でも、ちゃんとかぶってくれるといいな。

ダイエッターのハンバーグ

2007-10-19 01:15:56 | お料理
最近おなかの出っ張りがまたしても気になりだした旦那さま。
仕事から帰ってくるのが遅いので、
もちろんお夕飯も遅い時間になってしまい、
さらにおなかの出っ張りが加速気味。。。

本人もかなり気にしているようなので、
本日のお夕飯は、大好きなハンバーグをダイエッター仕様で。

お肉の半分以上を、水切りした豆腐に替え、
たっぷりの玉ねぎを入れて作ります。
つなぎのパン粉は炭水化物なのでパス。
たまごと塩、ナツメグ、隠し味におろしにんにくを入れたら
十分肉汁が出るようにしっかり練ります。
ひき肉を豚100%のものにすれば、
お肉は少なくても、ちゃんと肉汁が出るから不思議。

お味は、普通のハンバーグよりも柔らかくて軽め。
遅い時間のお夕飯には
ダイエッターじゃなくても、こちらの方がいいかもしれません。

ダイエットって、つらいと続かないから。
しっかり、食べたいだけ食べて、
でもローカロリー、、、が理想的かなぁ?

できればもう少し早い時間に食べてくれるといいんだけどなぁ。。。

チーズ売り場のNYチーズケーキ

2007-10-18 13:08:27 | グルメ
チーズのQBBがクリームチーズたっぷりを謳った
NYチーズケーキを出していたので、試しに買ってみました。
こういう、スーパーのスウィーツってあんまり期待してなかったんだけど、
こちらは、意外と美味しい
QBBが出しているだけあって、ちゃんとチーズっぽいし、
程よく甘いし、バニラもいい感じ。
しっかり濃厚で、コーヒーによく合う。

まったく期待していなかっただけに、
この発見はちょっと嬉しいかも。

シリーズにベイクドチーズケーキもあったから、
そっちも試してみようかな?