トマト味のポトフ

今日は、久し振りに寒い日
お夕飯は温かいポトフにすることにしました。

いつものポトフは透明のスープだけど、
たまには、トマト味の赤いポトフもいいかな？と思い、
試しに作ってみました。

大きめに切ったキャベツ、たまねぎ、にんじん、ジャガイモをお鍋に入れ、
ローリエと、トマト缶で煮込みます。
ほどほどに煮えたところでウィンナーを加え、
ハーブ岩塩で味を調えたら出来上がり

今日は、妹とそのお友達が遊びに来てくれたので、
ほかに、挽肉のオムレツと、ごぼうサラダ、チーズベーグルを添えました。
外を歩いてきて冷えた体は、ちゃんと温まったかな？

※写真は妹が撮ってくれたものです。

博多風もつ鍋

近所のお肉屋さんで美味しそうな和牛シマ腸が買えたので、
お夕飯は博多風もつ鍋にしました。

鰹と昆布でとったおだしでささがきごぼうを煮て、
ニンニクと鷹の爪でモツの臭みを取り、
ニラとキャベツをたっぷりと入れていただきました。

なかなか美味しく出来ました。

しばらく、もつ鍋食べに行ってないなぁ。。。
久し振りに行きたくなりました。

プレッツェル

形もかわいくて食感もいいプレッツェル
ずっと作りたいと思っていたものの、
プレッツェルソルトが手に入らなくて、
なかなか作れずにいました。

製菓製パンの専門店に行っても、
ネットショップを探しても、
どこにも売っていないプレッツェルソルト。。。

プレッツェルの本場ドイツにいる友人のお姉さんにお願いして、
ドイツで探してもらい、やっと手に入りました！

ザラメくらいの荒さの岩塩で、
プレッツェルの味の決め手になるトッピングです。

早速、プレッツェルを作ってみました。
やっぱり、プレッツェルソルトをつかうと美味しい
でも、手に入ったうれしさのあまりちょっとかけすぎてしょっぱい

お塩はまだまだいっぱいあるので、
また作ろうっと

出前迅速

うちに出前に来てくれる中華料理屋さんは、
メニューに出前迅速と書かれています。
まぁ、とりあえず書いてるだけなのかな？
と思って注文すると、本当に迅速なのでびっくり！

この前は、寒くて冷たい雨の降る、平日のお昼。
雨の日は外に出かけるのが大変なので出前にしました。
五目かた焼きそば、五目汁そばを注文して、
電話を切って10分後にはテーブルに料理が並んでいました
かた焼きそばって、10分で作れるのかなぁ？
10分で作ったとしても、運ぶ時間が、、、

今日は、いい天気だけど土曜日のお昼。
友人も遊びに来ていたので、
ワンタン、タンメン、サンマーメン、カツ丼、野菜炒め
と、たくさん頼んだにもかかわらず、
20分後には食べ始めていました。。。
品数が増えたので、少し時間がかかったけど、
それにしても早いよなぁ。。。

お店が近いかというと、それほどでもなくて、
広い道を何度か渡らなくては着かないところにあるようです。
・・・いったいどうやって来てるんだろう？

味はいたって普通の中華やさんの味。
食べたいときに届けてくれる出前ってなかなか無いから、
自分で作るより、早くていいかも。

常連になっちゃいそうです。

クマのケーキ

ケーキの焼き型を新調したので、
今日はそのためし焼きをしました。

大きなクマはすでにいるので、
小さなクマの型が欲しくてずっと探していて、
やっとネットで見つけたこの型！
うれしくて2個（1個で12匹焼けます）買っちゃいました。

早速、マドレーヌの生地で焼いてみました。

クマの型がうれしくて張り切りすぎて、
たまごを泡立てすぎてしまったらしく、
第一陣はふわふわだけど、型の模様がきれいに残りませんでした
第二陣では、泡を少し壊して焼いて、クマらしく焼きあがりました

人形焼のようなサイズのクマ
ついつい手が伸びてしまうサイズは、食べ過ぎてしまうので危険です。
今日ももちろん食べすぎです
そろそろ、自分の体重について真剣に考えなくちゃいけなそうです。

豆腐グラタン

まだまだ寒い日が続くので、
今日のお夕飯はお豆腐のグラタンです。

よーく水切りした豆腐に
たまねぎとツナの入ったホワイトソース、
たっぷりのチーズをかけてオーブンへ。
意外とあっさり食べられるグラタンになります。

メインがあっさりだったので、
サラダの代わりに肉味噌のサンチュ巻きを作ってみました。
こちらはこってり。

一緒に食べてみて気が付いたんだけど、
豆腐のグラタンと、この肉味噌が意外と合う
今度は、肉味噌＆豆腐のグラタンにしようかな？

小さな幸せ

たまごを割ったら、双子でした
何年ぶりに、双子のたまごを見たかなぁ。。。
小さな幸せにほっとしちゃいました。

・・・でも、この写真じゃわかりにくいよねぇ

本格ナシゴレン・ダイエッター仕様

タイのプーケットで、
お店の人に作り方を教えてもらったナシゴレン
ダイエット中の旦那サマのために、お野菜たっぷりで作ってみました。

ニンニクを炒めて香りを出し、挽肉を入れます。
そこに、たまねぎのみじん切りを「入れすぎ？」くらい入れて、
しんなりしたところで、キャベツも「多いって！」くらい入れます。
味付けは、タイの調味料とナンプラー。
この調味料、名前は不明だけどほんのり辛くて独特の香りがします。
コチュジャンよりちょっと固めの味噌のような調味料で、
タイでは、トムヤムクンにもこの調味料を使うようです。
香りが出てきたら、ご飯を少しだけ入れます。

写真のナシゴレン、大盛りに見えてもご飯は茶碗に半分以下。
でも食感はちゃんとご飯だから不思議。
たまねぎとキャベツの甘み・しゃきしゃき感で、
通常のナシゴレンより美味しいかも

仕上げにパクチー（茎）を入れて炒めて、
フライドエッグとパクチー（葉）を乗せれば出来上がり

お腹いっぱい食べても、ローカロリー・低インシュリン
食べずにやせるなんて、ムリだもんね。

新発売・フレンドベーカリーオレンジクリーム

新発売のお菓子は、とりあえずチェック
・・・だからやせないんだなぁ。。。

食べきりサイズがうれしいフレンドベーカリーに、
オレンジクリーム
が追加されました。
このシリーズは、レーズンクリームがサンドされたものも美味しかったので、
迷わず購入。

★★★☆☆・・・普通

オレンジピールがすごくいい香りだけど、
ちょっと甘さが強くて爽やかさがありません。
ちょっともったいないなぁ。
それから、カロリーがすごく高い！
1パック5ペアなのに366Kcal
こんなのあっという間に食べちゃうよぉ。。。

最近、ちょっと体重が増えそうな気配なのに、
どうしてお菓子を買っちゃうのかなぁ。。。

我が家の定番・チキンライス

簡単で美味しい我が家の定番料理チキンライス
鶏をレンジで酒蒸しにして、目玉焼きと一緒のご飯に乗せ、
スウィートチリソース、パクチーをたっぷりかけたらできあがり
お好みでナンプラーをかけながら食べる、
超簡単、本格アジアンメニューです。

この料理の決め手は、なんと言ってもパクチー。
たっぷり乗せないと雰囲気が出ません。

昨日のよこはまばし商店街は、
韓国食材だけでなく、中華食材も豊富
空芯菜やパクチーも、市価の半額以下で買えます。
一束が、普通のお店の5束分くらいあるパクチーが買えたので、
迷わずチキンライスにしてみました。

たっぷりのパクチー、、、タイに行きたくなりました。

期間限定★小枝・フロマージュ

期間限定物のお菓子に弱いめっぽう弱い私、、、
今回試したのは、小枝の期間限定フロマージュ

評価：★★☆☆☆　期待はずれ

小枝の期間限定物は、毎回すごく楽しみにしていて、
いつも、その期待を裏切らない仕上がりでした。
でも、今回は、、、微妙。
チーズっぽさを出そうとして加えた酸味が、
チョコレート菓子らしくなくて、あんまり美味しくない。

いつもの小枝なら、
ついつい二つ三つと手が伸びてしまうのに、
今回に限っては、そんな危険性はまったくありません。

うーん、残念。
次の期間に期待しましょう。

韓国風★焼肉

今日は久し振りによこはまばし商店街に行ってきました。
よこはまばし商店街は、八百屋さん、魚屋さん、お肉屋さん、お惣菜やさんなど、
いかにも商店街らしいお店が立ち並び、とにかく何でも安い
時々行きたくなる、お気に入りの商店街です。

近くにコリアンタウンがあるらしく、
韓国食材のお店が多いのも、お気に入りの理由のひとつです。
もちろん、美味しいキムチも手に入ります。

今日は、韓国に旅行したときを懐かしみつつ、
韓国風の焼肉にしてみました。
サンチュとエゴマの葉、たっぷりのコチュジャンとキムチを用意して、
焼いたお肉を包みながら食べます。
これなら野菜をたっぷり食べられるので、
焼肉だけど、胃腸が重くなる感じがあまりありません。

美味しいお夕飯だったけど、
部屋中焼肉の匂いになっちゃった。。。

PIZZA大好き★

横浜駅の東口地下街にある、
ヴィア・パルテノペ
ナポリ風の石窯焼きピザが食べられるというので、行ってみました。

ピッツァランチは、4種類のピザが選べ、
軽い前菜と、お飲み物が付きます。
初めてなのでマルゲリータを注文してみました。

メニューには「軽い前菜」とありますが、来たのはコレ↓

軽い？・・・結構しっかりしています。
なすのカポターナがあったり、ペパロニがあったり、
フォカッチャまで付いています。

メインのピザは、直径25センチくらいの大き目のもの。
モチモチでいい感じ
縁のソースが無い部分も、小麦のいい味、モチモチの食感で美味しくいただけます。

ディナータイムには、ピザだけで1500円前後。
それでも納得価格だから、ランチは超お得

また行きたいお店です。

顔みたいなプレッツェル

うちに遊びに来てくれた親友が、
美味しいデリといろんなパンを買ってきてくれました。
その中に、私の好きなパンのひとつプレッツェルもあったんだけど、
これ、顔みたいじゃない？
偶然に割れてしまった部分が大きな口のようで、
なんとも面白い表情をしています。

食べるのがもったいないような、面白い形
でも、美味しそうなので食べちゃいました
程よい塩気と噛みごたえ
久し振りにプレッツェルを作りたくなりました。

マックの限定メニュー

トリノオリンピックを記念して、
マクドナルドがいくつかの限定メニューを出しています。
気になったので、そのうちの二つを試してみました。

マンチャー
　ポテトにチーズをまぜてあげたもの。
　イタリアンソースをつけていただく。
★★☆☆☆・・・微妙
マックの朝メニュー、ハッシュポテトを小さくしただけ？
イタリアンソースは、タイのスウィートチリソースのようで、
イタリアっぽさはあまり感じられません。

マックシェイク　エスプレッソーネ
★★★★☆・・・いいんじゃない？
甘めのカフェラテのような味。
安い割りに美味しい
期間限定じゃなくて、定番になればいいのに。

たまには、ジャンクなものもいいかな？