我が家の定番の外食として候補に挙がる上位に「牧のうどん」があります。
ほとんどの従業員の方が中年以上のいわゆる「おばちゃん」ですが、この方たちの働きと言ったら、素早い丁寧、気遣いもあるとても気の利いた方たちです。
もちろん、うどんを食べに行くわけですが、ここは面が太く柔らかくなってしまいがちなので、好き嫌いの分かれる所です。
私達は常に「かた麺」を注文する事で、伸びてだらっとした柔らかい麺を回避しています。
この日は少し暑い日だったので、「なめこぶっかけ（520円）」を注文しました。（写真が「なめこぶっかけ」です）
わさびをつゆに溶かして、うどんにぶっかけます。
生卵となめこを食べるタイミングを逃してしまう事が多いのですが、結果的に全部食べてしまうので良しとしましょう。
おススメです。
