昨日ひな祭りでちらし寿司を作ったら、イクラ（母がお正月に送ってくれたもの）が残ったので今晩は鮭と合わせて〈はらこ飯〉を作ってみました。
鮭を酒・みりん・醤油でサッと煮て、その煮汁でごはんを炊いて鮭とイクラをトッピング。
青味はこれまた昨日の残りの菜の花を刻んで。
ちなみに、菜の花はこの時期に食べておきたいデトックス食材。
解毒効果に優れ、血のめぐりも良くします。苦みのある春野菜を食べて、冬の間に体内にたまった老廃物を排出排出～！
宮城名物はらこ飯。
次は本場で食べてみなくっちゃ！
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イクラも母が作って送ってくれたのが懐かしい。
菜の花以外にも、山菜とか苦みのあるものは解毒効果あるようですよ～。しっかり食べて毒出しですね！
とかげSPさん
シンガポールの菜の花、おいくらくらいなのかしら～？（興味津々）
イクラは私も母が毎年送ってくれるので、自分で漬けたことないです～。