Crystallum Pinot Noir Mabelel 2014
クリスタルム／Crystallum マバレル ピノ・ノワール 2014
標高700ｍの位置にある畑のピノ・ノワール100％。ドライローズや落ち葉、たばこの葉、マッシュルームなどの香り、ふくよかな果実味と上品な酸とのバランスが素晴らしく、エレガントで艶やかな印象。アフターに感じるカラメルのような甘苦さがアクセントになり、全体を引き締めています。ブルゴーニュの上級ワインにも引けを取らない、ポテンシャルの高いワインです。
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。
「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。(インポーター資料より）
［赤］クリスタルム／Crystallum マバレル ピノ・ノワール 2014
※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込んで引き上げると開けやすいです。
■ワイン情報
[産地]南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[タイプ]赤 辛口
[品種]ピノ・ノワール100％
[アルコール度数]13.5％
[醸造について]100％除梗、自然酵母でステンレスタンクにて発酵、木樽で11か月熟成。無清澄、ノンフィルター。
■ワイナリー情報
［本拠地］南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[生産者]ピーター・アラン・フィンレイソン
［設立年］2007年
[栽培方法]ビオロジック（手摘みで収穫）
（銀座カーヴフジキより）
クリスタルム ピノ・ノワール 「マバレル」 2014 Crystallum Pinot Noir ″Mabarel″
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
Crystallum Pinot Noir "Mabarel" 2014
クリスタルム・ピノ・ノワール「マバレル」
＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
南アフリカ・ウォーカー・ベイ付近
ブドウ：ピノ・ノワール
赤ワイン ミディアムボディ
750mL
クリスタルムの3つのピノの単一畑で、最も標高が高く、100%除梗して醸されるキュヴェです。
3つの中で、最もタイトでソリッドな印象です。
私見ですが、クリスタルムの3つのキュヴェの味わいは、ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュの有名な3つの一級畑の関係と似ています。
レ・カイユ≒マバレル
レ・サンジョルジュ≒キュヴェ・シネマ
レ・ヴォークラン≒ボナ・ファイド
ぜひ、3つのワインを並べて、飲み比べしてみてください！
（Wine Shop OMGより）
2014年は冷涼な年で抜群のでき！
クリスタルム / マバレル・ピノ・ノワール [2014]
Crystallum / Mabalel Pinot Noir 2014
セパージュ: 【ピノ・ノワール１００％】
国地域: 南アフリカ・ヘルマナス
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代で、新境地を見出すべく独立しました。このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャルドネとピノ・ノワールに特化しており、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。 ”マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。自然酵母で発酵し果実は除梗されます。醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11か月を経てから瓶詰。クリスタルムの他のピノノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。ドライフラワーやスミレ、サクランボが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が続きます。
（ワインホリックより）
(*)ワインホリックより購入。5,832円。
クリスタルム／Crystallum マバレル ピノ・ノワール 2014
標高700ｍの位置にある畑のピノ・ノワール100％。ドライローズや落ち葉、たばこの葉、マッシュルームなどの香り、ふくよかな果実味と上品な酸とのバランスが素晴らしく、エレガントで艶やかな印象。アフターに感じるカラメルのような甘苦さがアクセントになり、全体を引き締めています。ブルゴーニュの上級ワインにも引けを取らない、ポテンシャルの高いワインです。
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。ピーター・アランは同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第3世代で、2代目よりこの地域にピノ・ノワール、シャルドネを植えたパイオニア生産者です。伝統を踏まえつつも新境地を見出すべく独立し、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。
「素晴らしいワインはセラー内ではなく畑で造られる」という信条を共感できるブドウ生産者と、自らも栽培から取り組み、ブドウを購入する、という形で流通、雇用をも維持しています。偉大な土壌と手のこんだ農法こそが、凝縮感がありバランスのとれたワインを造り出す上での絶対不可欠な基本、ワイン造りはブドウの樹から生じるものを仕込むのであり、あらかじめ設定した結果をめざして手を加え加工する造りはしない、という哲学のもとワイン造りをしています。(インポーター資料より）
［赤］クリスタルム／Crystallum マバレル ピノ・ノワール 2014
※このワインには蝋封が使用されています。ワインオープナーのスクリューを直接差し込んで引き上げると開けやすいです。
■ワイン情報
[産地]南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[タイプ]赤 辛口
[品種]ピノ・ノワール100％
[アルコール度数]13.5％
[醸造について]100％除梗、自然酵母でステンレスタンクにて発酵、木樽で11か月熟成。無清澄、ノンフィルター。
■ワイナリー情報
［本拠地］南アフリカ 西ケープタウン州 ウォーカーベイ ヘルマナス
[生産者]ピーター・アラン・フィンレイソン
［設立年］2007年
[栽培方法]ビオロジック（手摘みで収穫）
（銀座カーヴフジキより）
クリスタルム ピノ・ノワール 「マバレル」 2014 Crystallum Pinot Noir ″Mabarel″
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Crystallum Pinot Noir "Mabarel" 2014
クリスタルム・ピノ・ノワール「マバレル」
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南アフリカ・ウォーカー・ベイ付近
ブドウ：ピノ・ノワール
赤ワイン ミディアムボディ
750mL
クリスタルムの3つのピノの単一畑で、最も標高が高く、100%除梗して醸されるキュヴェです。
3つの中で、最もタイトでソリッドな印象です。
私見ですが、クリスタルムの3つのキュヴェの味わいは、ブルゴーニュ・ニュイ・サン・ジョルジュの有名な3つの一級畑の関係と似ています。
レ・カイユ≒マバレル
レ・サンジョルジュ≒キュヴェ・シネマ
レ・ヴォークラン≒ボナ・ファイド
ぜひ、3つのワインを並べて、飲み比べしてみてください！
（Wine Shop OMGより）
2014年は冷涼な年で抜群のでき！
クリスタルム / マバレル・ピノ・ノワール [2014]
Crystallum / Mabalel Pinot Noir 2014
セパージュ: 【ピノ・ノワール１００％】
国地域: 南アフリカ・ヘルマナス
飲み頃情報: 今から インポーター: ラフィネ
ウォーカーベイのヘルマナス地方、ヤマル・アルデ・リッジに2007年に設立された家族経営の小さなワイナリーです。アンドリューとピーター・アラン兄弟は同地区のブシャール・フィンレイソンを運営するフィンレイソン家の第三世代で、新境地を見出すべく独立しました。このエリアの冷涼な気候を生かしてブルゴーニュの品種であるシャルドネとピノ・ノワールに特化しており、2008年よりリリース。年産3万本強で、南アフリカのトップレストランやワインショップでも限定入荷しかしない入手困難なカリスマワインです。 ”マバレル”の名称は南アフリカに伝承される有名な詩が出処です。自然酵母で発酵し果実は除梗されます。醸しはタンクで28日間、その後木樽に移され11か月を経てから瓶詰。クリスタルムの他のピノノワールに比べエレガントでより女性的な仕上がりです。ドライフラワーやスミレ、サクランボが香り、タンニンはきめ細かく美しい余韻が続きます。
（ワインホリックより）
(*)ワインホリックより購入。5,832円。
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