きのこの酸辣湯

蜃気楼で食べた酸辣湯麺。
トマトの酸味が美味しくて忘れられず、
ついに自分でも作ってみた。


きのこをゴマ油で炒めて、
豆板醤、レモン、スープ、トマトを加えて、
片栗粉でとろみをつける。
量も作り方も適当。
でも適当に作ったにしては、まずまずの出来。
でも適当に作っただけあって、味は大雑把。
また蜃気楼に行かなくちゃ。