いちじくのワイン煮

埼玉産のいちじくは今が旬らしく、田園地帯を車で走ってると
いちじくの直売所をあちこちで見かける。

先日、とれたてのいちじくをたくさんいただいたので、
赤ワイン煮をつくってみることにした。


レシピだと「弱火で１～２時間煮る」ことになってるけど、
シャトルシェフなら沸騰後に火からおろして放置すればいいので楽。

できあがってから２～３日すると味がしみてきて美味しくなる♪

◇材料
いちじく　５３０ｇ
砂糖　　　９０ｇ
ワイン　　１５０ｃｃ
レモン果汁　大さじ１
水　　　　１００ｃｃ