上尾の「エベレスト・イン」の極上ナン

知人が遠路遥々（というほどでもないが決して近くもない）通ってる
上尾のインド・ネパール料理屋「エベレスト・イン」へ。
ナンがとにかく美味しいんだそう。

お店に入ると、何やらアジア～ンな匂い。
そして底なしに人懐っこい雰囲気の店員さんが出迎えてくれる。
店内のテレビではインド映画らしきものが流れてて、
なんか異国に旅したみたい。
入店後３秒で陥落した。

でもこれはほんの前触れにすぎなくて、


ナンの香ばしさにびっっくり！
ただ「焼きたて」なだけじゃなくて、
小麦をちゃんと発酵させて作りました、という特有の旨みを感じる匂い。
ナンでこんなに感激したのは初めてです。

ライスも、スパイスがいろいろ絡み合ってて深い味わい。美味しかった。


このナンとライスのためにまた来よう！と思いました。