ビストロ・ド・タニで初夏の宴

家族と「ビストロ・ド・タニ」へ。


オードブル。
スモークサーモンと信州そば粉のパンケーキ。
サワークリームとキャビアも♪


パスタ。
手打ちタリオリーニにズワイガニのトマトソース


ジャガイモのニョッキ。
最初メニューを見たときは「ふわふわのニョッキ！？」と思ったけど、
食べて納得。確かにここのニョッキはふわふわしてた！


宮城産黒アワビのムニエル
この日いちばん感激したのがこれ。
アワビを白ワインで３時間蒸し煮にして、それからムニエルにしたという
すごく手間ひまかけた料理。
アワビ特有の食感は残しつつ、柔らかな歯ごたえに仕上がっていた。
味も絶妙！


天然のヒラメ。アメリケーヌソースで。