昨日思い立って、行って見たかったパン屋さんの
「フール・ドゥ・アッシュ」へ!![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
最近、美味しいパン屋さんの激戦区と言われている
大阪市中央区本町にあります。
丁度、丸紅本社から本町通りを挟んだ場所という分かりやすい場所。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
煉瓦の壁面と赤いテントで、ガラス張りの外観はかなりおしゃれな感じ。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
元々オーナーシェフは、フランス菓子店で働いていたらしいのですが
フランスでパン職人として有名なカイザー氏に師事する機会があり
パンにのめりこんで行ったらしいです。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
期待して行ってみると、夕方18時半ということで
もうほとんどパンが残っていない・・・![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
本当は、バケットが食べたかったんですが・・・
しょうがないので残っているものから、4つをチョイス。
・くるみのセーグル
パン・ド・セーグルの生地に40%もくるみを入れて焼き上げているとか。
確かに、ゴロゴロくるみが入っている!香ばしい。
しかし、ちょっと入れすぎなんじゃないかと思う程。
・マンゴーのクリームチーズ
ドライマンゴーを練りこんだ生地にクリームチーズをたっぷりと挟み
フレッシュなマンゴーもトッピングしてあります。
・そば粉で出来たバケット
本当に噛むと、そばの香りがする~!
・アンシェンヌ(バケット)生地のあんぱん
しっかりした生地に、あんがはみ出るくらい入っている!
どれも、とてもしっかり生地が詰まっている感じがしました。
どっしりとした印象。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
他にも、軽い感じのものも試してみたいなっ。
バケットが欲しかった旨を、レジをしてくれたシェフの奥さんに伝えると
走って見に行って下さったり、電話で予約も出来ますので~と
教えてくれました。とっても、綺麗な優しそうな人。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
隣のチーズとワインのお店「マルシェ」が中でも繋がっていて
午後13時以降は、買ったパンをそこで食べることも出来るとか!
次回は、絶対にバケットを試してみよ~っと。
そうそう!
小分けの袋が紙だったからか、その後寄ったセレクトショップで
靴を試着する際に、店員のお姉さんが
「とても良い匂いがしますねぇ~♪」と。
「パンを買って来たんですよ~。そういえば確かにすごい香りがしますね」
「おなかすいてきちゃいました:笑」
というやりとりがあったほど、良い匂いを漂わせていました。![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
「フール・ドゥ・アッシュ」へ!
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
最近、美味しいパン屋さんの激戦区と言われている
大阪市中央区本町にあります。
丁度、丸紅本社から本町通りを挟んだ場所という分かりやすい場所。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/good.gif)
煉瓦の壁面と赤いテントで、ガラス張りの外観はかなりおしゃれな感じ。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hikari_blue.gif)
元々オーナーシェフは、フランス菓子店で働いていたらしいのですが
フランスでパン職人として有名なカイザー氏に師事する機会があり
パンにのめりこんで行ったらしいです。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_cock.gif)
期待して行ってみると、夕方18時半ということで
もうほとんどパンが残っていない・・・
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_shock1.gif)
本当は、バケットが食べたかったんですが・・・
しょうがないので残っているものから、4つをチョイス。
・くるみのセーグル
パン・ド・セーグルの生地に40%もくるみを入れて焼き上げているとか。
確かに、ゴロゴロくるみが入っている!香ばしい。
しかし、ちょっと入れすぎなんじゃないかと思う程。
・マンゴーのクリームチーズ
ドライマンゴーを練りこんだ生地にクリームチーズをたっぷりと挟み
フレッシュなマンゴーもトッピングしてあります。
・そば粉で出来たバケット
本当に噛むと、そばの香りがする~!
・アンシェンヌ(バケット)生地のあんぱん
しっかりした生地に、あんがはみ出るくらい入っている!
どれも、とてもしっかり生地が詰まっている感じがしました。
どっしりとした印象。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en1.gif)
他にも、軽い感じのものも試してみたいなっ。
バケットが欲しかった旨を、レジをしてくれたシェフの奥さんに伝えると
走って見に行って下さったり、電話で予約も出来ますので~と
教えてくれました。とっても、綺麗な優しそうな人。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)
隣のチーズとワインのお店「マルシェ」が中でも繋がっていて
午後13時以降は、買ったパンをそこで食べることも出来るとか!
次回は、絶対にバケットを試してみよ~っと。
そうそう!
小分けの袋が紙だったからか、その後寄ったセレクトショップで
靴を試着する際に、店員のお姉さんが
「とても良い匂いがしますねぇ~♪」と。
「パンを買って来たんですよ~。そういえば確かにすごい香りがしますね」
「おなかすいてきちゃいました:笑」
というやりとりがあったほど、良い匂いを漂わせていました。
![](https://blogimg.goo.ne.jp/img_emoji/hiyo_en2.gif)