藻屑蟹

藻屑蟹（モクズガニ）
また上海蟹の季節がやってきた。得意先から元気のいい上海蟹をいただいたので、自宅に持ち帰りひとりで貪り食った。　カニ味噌の食べすぎは痛風の原因になるといっても過言ではない。こんな飽食三昧も上海にいる間だけの話かとおもっていたら、、な～んだ日本にも同じようなカニがいるではありませんか！　モズクガニと言って上海蟹とウリ二つ。　上海蟹（チュウゴクモクズガニ）と日本のモクズガニとは同属異種とのことで微妙にちがうが姿形はほぼ同じ。ということはおそらくカニミソも同じであろう。　ハテ、私が知らなかっただけのことか、昔から日本に存在しているモクズガニはどうしてあまり有名ではないのであろうか？　上海蟹のように大々的に養殖しないのでありましょう？？