「そめいよしの」千種区

6月末にオープンしていたようだが、なかなか敷居が高そうで行けなかった店。
ランチ1500円と聞いて本日早速チェック。

店内は壁・天井とも紺（または黒？）のクロスで包まれ、グレーぽいカウンターだけが浮かんでいるよう。
６席のみで、他に個室がある。ここもまたジャズが流れておりお洒落な空間。
日本橋「吉野寿司」からの暖簾分けとか。

まず出てきたのは、わさびの茎だけの茶碗蒸し。 とてもすっきりとして美味しい。


コハダから始まり煮切り醤油を塗った鮪、ヅケ等、全て本格江戸前の手が込んだもの。
ホタテは甘く、穴子はふんわり。










実際は陶板に一貫づつ出てくるのだが、写真のためちょっと待って撮影。

ビールを飲みながら、一つ一つ丁寧な仕事を見ながら味わう。小瓶だったのでもう一本追加。
よく見ると木製のネタケースは冷蔵庫ではなく、下に氷の塊が置いてある。
全７貫と巻物、赤だしが付いて、最後にマロンシャーベット。

全体的に小ぶりなので、もう少し食べたいと思い、雲丹とイクラを追加。




結果二人分で6900円・・・こんなはずじゃなかった。

「魚魚屋（ととや）」多治見市

懐石や茶房もある山荘風の店。森の中にひっそりとたたずむ様子は
一昨年行った富良野にある喫茶店「森の時計」（ＴＶ番組「優しい時間」
寺尾聡主演）を思い出させる。（むこうはログハウスだったが）

　　　　

ギャラリーを兼ねた茶房の屋根からは元々あった木が突き出ている。
自然を大切にしているオーナーの心遣いか。

部屋へ通してもらうと迎えてくれるのは、『ゆかいな森の仲間たち』。

　　　　
　　　　　

弦楽四重奏などの少人数のクラシックが流れていて、スピーカーを探すと
天井には昔ながらのガイシ引きの電気配線が施されている。

　　　　　

もちろん器も凝っているが、テーブルにまで陶板が敷き詰めてある。
センス溢れる店作りに感心することしきり。

　　　　　

限定３０食の田舎蕎麦はまるで素麺のような細さながら、しっかりとコシを感じる。
喉越し・風味もいい。もちろんツユについても言うことは無い。



一緒に頼んだ五平餅はゴマが利いていてこれまた旨い。
蕎麦湯をゆっくりと味わっていると、贅沢な時間が過ぎた。

ちょっと高めだが、入場料と思えば安いと納得のランクＡ！
紅葉の季節にもう一度訪れてみたい。（自然薯も楽しみ）

「早本」北区

味噌煮込みうどんでは三本の指に数えられる店。（他は角丸・まことや）
有名というだけなら、山本屋本店・山本屋総本家があるけどチェーン店に
なってしまった感がある。（でも結構好き）

創業40年というだけあって古い店構え。
昼はやっていなくて、夜（18：00～ 23：00）しか営業していない専門店で、
各種の味噌煮込み以外には漬物とご飯と飲み物しかない。

並が950円。玉子1000円。かしわ1100円と非常に高い。 親子1150円とごはんを注文。



「角丸」の麺が細かったのに対し、普通の太さ（割り箸の根元くらい）で モチモチ感たっぷり。
咬み応えがあるというほどではないがなかなか旨い。
出汁のきいたスープはマイルドで飲みやすいが、私にはやや甘い。
かしわはけっこうたくさん入っていた。

結果もう少し安ければいいのだが、とりあえずランクAにしておく。