「うどん かとう」中村区5th

年明けうどんはここでと決めていたので、営業開始日の本日訪問。入口脇にりっぱな提灯を発見し、商売繁盛を祝う。


暖簾を潜り、奥の方のカウンター席に座ると、ちょうど店主が麺打ち場から出て、正月の挨拶を交わすことができた。


さて、改めてメニューを眺めるが、特別正月らしいものが見当たらなかったので、私はかしわ天釜揚げうどん800円を、
ツレは迷った末、まだ食べていないカレーうどん850円を注文する。先客2名の料理が供されて、次は私たちの番だ。




釜揚げうどんはやはり旨いが、絶品と感動していたはずのかしわ天がいけない。外はカリッと中はふっくらジューシーと
感じられないのは、揚げ時間が足りなかったのか、油の温度が低かったのか、あるいは油がしっかり切れていなかったからか。
店主が天ぷらを揚げていたときはこんなことはなかったので、担当となった奥さんの所為かもしれない。技術の向上を望みたい。



想像していたより、大きな丼に入ったカレーうどんが運ばれてきた。ボリューム感一杯で、おにぎり150円は余分だったかも。
出汁が効いて悪くないスープだが、油揚げの味付けが甘すぎる。個人的にはシンプルだが、若鯱家清明山店の方が好きかな。

手打ちうどん かとう （うどん / 中村区役所駅、名古屋駅、米野駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

若い夫婦はどこまでも応援したいが、さらなる精進を期待して、あえて食べログの評価を半ポイント減らそうと思う。ゴメン。