「麻麻」瑞穂市 2nd

次回は塩としょうゆを食べることを、女将さんに約束していたので再訪問

一番乗りで店に着いたが、暖簾が出ていないので11:30まで一寸待ってドアを開けてみた。
「どうぞ」と言われ中に入ったが、女将さんは誰か友達でも待っているのかとガラス越しに思っていたようだ。
聞いてみると、以前は暖簾を出していたようだが、ドアと干渉するので止めたとのこと

さて、注文は決まっていたが、メニューを見てみると750円でランチになることを発見。
ラーメン一杯（塩・しょうゆ600円）に、餃子4個とご飯、煮物、それに漬物が付くようだ。
餃子の代わりに、鶏の唐揚げまたはどて煮込みに変更もできる

しょうゆラーメンは、どこか懐かしいもので、スープにほんのりと甘さを感じる。昭和の味といったところか
（実際の「三丁目の夕日」の時代にはこんなに美味しいラーメンは無かっただろうが）
チャーシュー2枚はとても軟らかく箸で切れるほど、シナチクは程よい歯ごたえがあり旨い。
半熟玉子が冷たいのはちょっとマイナスか。餃子もまずまず。しかしこれは大変お値打ち。



塩ラーメンには、麺は同じ細目のものだが、チャーシューではなく鶏のササミが、また彩りの為にか
白髪ネギとクコの実が入っている。見た目も美しく、こちらもちょっと甘さを感じるが、なかなか旨い



味噌や坦々麺もそうだったが、女性ならではのこの優しい味が好きだ。
また近くに来たときには寄ってみよう