レシピ頂き 大根の佃煮風 作ってみました

先日　友達より　頂いた　大根の佃煮が

好みの味で　とても美味しかったので　早速　レシピ　を　

持ってきて　もらい　作ってみました

 

まずは　レシピを　貼り付けます　　

 

 

作り方

 

 

 

レシピは　2キロの大根ですが

我が家には　ちょっと前に頂いていた大根が一本あったので

　今回は　１キロ　で　作りました

 

まず　大根を　いちょう切り　にして　塩をする

レシピには　１晩　置く　と　書いてありますが

昼間作ったので　せっかちな私　　塩もみして　３時間程　置いただけです

 

 

大根以外の　材料を　鍋にいれる

１キロなので　これで　レシピの　半分の　調味料

 

 

煮立てさ汁に　しっかり　絞った 　大根を　入れ　数分煮ます

 

 

⑤　に入り　大根と汁を分け

 

 

汁を　半分の量に　煮詰めて　混ぜ合わせたら　出来上がり 

 

 

 

以上　材料も　大根と土ショウガ　　調味料も　 三温糖　濃口醤油　酢　に

梅干を入れるのが　みそなのか？

 

甘味のあって　酢が入っているので　さっぱりと

頂いて日にちが経った　大根で　少し白く　すが入っていましたが

気にせず　食べれます

 

次回は　新鮮な大根を　頂いた時　また作って　

食べたことがない人に　おすそ分けしたいものです♦♫♦･*:..｡♦♫♦*ﾟ¨ﾟﾟ･*:..｡♦