イル・ピアーノ

「・・・容赦なし。」

この店の事を、自分がどう思っているのか、
カゲロウには、よくわからない。
だから、わからないそのままに、とりあえず、筆を進めてみる。

客の心を惹きつける要素を、複数併せ持った店である事、
それは先ず、間違いない。
ある面、ひどく極端に、客に媚びているようにも思えるのだけれど、
ある面では、かなり真っ当に、料理店としてのあるべき姿を体現しているとも言える。

パスタに使われるチーズ、リゾットの風味、それらは非常に独特で、
かなりクセのある味付けなのだが、その手の料理が好みの者にとっては、
ガツンとした無視できないインパクトを持つ事、請け合いで、
当然の事、ファミリー・レストラン的な万人受けを狙う、
悪い意味での八方美人的料理とは、一線を画している。

だが、それにもかかわらず、ランチのセットは、格安の800円である。

ある種の美意識を、きっちりと体現した前菜の盛り付け、
そして見たままに、期待を裏切らない、新鮮で豊富な野菜。
メインは、パスタ、もしくはリゾットで、
前述の通り、大いにインパクトのある、ひと口目なのであるが、
それと引き換えに、後半、当初からのその濃い味付けが、
かなり味覚に響いてくる、そんな思いが募ってくる事は、否めない。

そしてそこが、つまり、印象的な初対面を演出し過ぎていて、
存在として軽薄なように、思えなくもない一因ではある。

パン系統、フォカッチャは２種類付いていて、
片方に、そこそこのオリーブ・オイルが滴らせてあり、
そのどちらもが、無難な食感ではある。
悪くはない・・・悪くはないのであるが、
だがそれならば、抜群に美味しいパンを、ひと種類だけ提供する、
その方が、どこか誠実さ漂うような、そんな気もする。

給仕も非常に的確で、
サーブのタイミングは２階席であっても抜群、
カメラでも付いているのかと思う程。
京都風、町屋造りの店舗は、
しかし、昔ながらの使い回しではなく、新築であるようだ。
清潔で明るい板の間が、眼に眩しいくらいである。
ランチの営業時間も比較的長く、
1400までに入店すれば、よいとの旨。

既存の、それなりである周りの飲食店にとって、
この店の存在、その在り方、これは実際、脅威である。
何もかもが、良いとされるものの、更なる良いとこ取りで、
非の打ちようがないのが、非の打ち処、
そんな気が、しないでもない。

世の中、出来が良過ぎて疎まれる、そんな事もある、
それが例えば、商売敵でもない、いち一般客にすら、
そう思わせる何かが、この店の在り方にはある。

やはりカゲロウには、このお店の正体が掴めない。
それに関し、得心するまでは、何度か訪れてみるしかない・・・。
それを口実に、行かない理由がない、
そこがまた、不可解である。