休日メニュー

最近、料理のレシピなどたくさん載っているオレンジページを購読しました。
おいしそうなメニューがたくさん載っていたので、一部早速作ってみました。

朝食には、きのう作っておいた「ヨーグルトムース」です。
底にイチゴを敷き詰め、その上にムース、りんごを飾りました。ちょっとパフェをイメージして…。
　

それから、「ソーダブレッド」　イースト菌は使わず、ベーキングパウダーで作ります。
昨晩のうちに丸めておき、今朝はオーブンで焼くだけに！
てつさんは「焼きたて」が好きみたい。

予想よりまとまらず、ポロポロした仕上がりになりましたが、「素朴なパン」といった感じです。

見た目を裏切らず、味も素朴で「田舎のコッペパン」のような雰囲気。ほんのり甘い。
ムースを作るときに「ヨーグルトから搾り出た水分」＝「乳清」を加えたのでマイルドな仕上がりになったのかしら？
カスタードも作ったのですが、もしかしたらいらなかったかも??
オープンサンドでも美味しいでしょうね。



↓今日は夕食用のパンを買いに「セ・デュ・パン・ベニ」というお店に行きました。
　我が家では通称「ピンクのパン屋」です。


お散歩がてら20分くらいの距離。お隣の陽だまりの丘にあります。
カワイイお店だし、クリスマスのときなんかもこちらのパンを選びに来ました。
今日も、バゲットを購入!!

そうこうして、夕食はこんな感じでスタート♪です


↓前菜は珍しく円形プレートに盛り付けました。　↓こちらは、きのう漬けたピクルス。いい感じに漬け込まれていました。
　
前菜は、右周りに・さつま芋のオムレツ
　　　　　　　　　　　・アボカドのクリームチーズ和え
　　　　　　　　　　　・ミニトマトのはちみつ焼き
　　　　　　　　　　　・新玉ねぎと人参のサラダ
　　　　　　　　　　　・新玉ねぎと桜海老のソテーサラダ
　　　　　　　　　　　・バジルのカプレーゼ　　　　　　　　　　　　　です。
この春初めてのバジル！この味が恋しかったです。

さて、メインは「ビーフストロガノフ」です。

結婚当初から、てつさんになんとなくリクエストされていたメニューでしたが、食べた事なければ、作ったこともなく、未知の世界でした。
名前からして難しそうだし、そんな霧に包まれた(大げさな!笑)料理を作ってみようという気にもなりませんでした。
しかし、ようやく今回チャレンジしてみました!!
難しいと思い込んでいましたが、結構カンタンでおいしくできました。
ロシア料理なのですね～。興味を持っていろいろ調べていくと面白いです。

今日はきのうに変わって空には雲が覆い、涼しい一日でした。
夕食時は風が吹いていたので、お外では無理かな？なんて思いましたが、大丈夫でした。
外に出る（くつろぐ、楽しむ）事のできる季節は限られていますから、大切にしないと、ネ。