お菜っ葉をたくさん使った洋風献立

先日、実家の母からたくさんのトマト＆お菜っ葉＆大根を譲ってもらいました。
きのうは中・和食にてお菜っ葉献立にしたので、本日は洋風献立。

グラタンや、大根煮に沿えたトマトソースは頂いたトマトで作ったものです。

メインは…

菜花をたくさん使った「カルボナーラごはん」です！
ベーコンとえのきも入っています。
豆乳で炊きました。

仕上げにパルメザンチーズとオリーブオイルでキマリ！
とっても好評でした。