山水園～驚愕のユッケ登場

　南環状線沿い、朝生田の「山水園」です。窓が広くとられていて、ファミレスのような外観ですが、焼肉店です。



　お店は、かなり広いです。テーブル席がずらっと並び、お座敷席もあります。満席になったら、お店周辺の四方八方に焼肉の香ばしい刺激的な香りが漂うのではないでしょうか。



　品書きの一部です。



　キムチ盛り合わせ（５８０円）です。ちょっと量的に少ないかな。こんなものか。よく漬かっていました。



　タレです。薄く見えますが、しっかりと味があります。



　まずは上タン（１３００円）。ちょっと解凍が間に合いませんでした、という感じでした。焼いてしまえば、おいしかったのですが。



　昨年、勝山通りの「濱田屋 焼肉 五代目 市郎右衛門」（ふう～、長い店名だなあ）で、ひさしぶりにユッケを食べました。ここ「山水園」にもございました。そこでさっそくユッケ（１２００円）を注文。すると出てきたのは、このパック！ 一瞬、我が眼を疑いました。「衛生管理上、お客様ご自身でおつくりいただいています」とのことでした。



　そして作成してみたのが、これです。こうするとユッケらしくなります。お味の方は、よかったですよ。しかし、過敏になりすぎているのではないでしょうか。調理の過程で、問題が発生することは、まず、ないと思うんですが。



　上カルビ（１５００円）、特上ロース（１５００円）、上ヒレ（１７００円）の面々です。けっこう１人前の量があります。特上ロースは、脂が口いっぱいに広がります。ヒレはやわらか。おいしいお肉たちでした。上ハラミ（１５００円）も頼んだのですが、食べるのに夢中で写真を撮り忘れました。



　ユッケジャンクッパ（７００円）。大辛にしてもらいましたが、それほど辛くはありませんでした。野菜たっぷり。



　玉子スープ（４００円）。



　お匙が韓国のような包み紙にくるまれていると思って、あけてみたら、韓国風のまん丸の匙ではなく、日本風の匙だったのでガックリ。



　今回、「山水園」さんは初めてだったので、「上」級のお肉を注文してみました。実は、「上」級の上には「特選」級が控えていらっしゃいます。



　品書きには「一度は味わってほしい」とあります。仕事に精出して、次は「特選」肉を食べにきたいものです。

「山水園」　松山市朝生田５－３－３２　　０８９－９４５－４１２９