一天張～汁なしランチ

　三越の裏手の「一天張」です。



　店内はウナギの寝床のように細長いです。



　担担麺のお店です。



　汁なしランチの赤を注文しました。「ランチ・パスポート」を用いて、７００円→５００円です。汁なしタンタン麺自体は、５８０円です。あまり割引感はありません。



　お客さんの少ない時間帯だったこともあって、注文してすぐにやってきました。ごはんにするか、杏仁豆腐にするか聞かれたので、杏仁豆腐にしました。



　さて、汁なしタンタン麺のお味ですが、「かなり辛いですよ」と店員さんに言われましたが。食べてみると、辛さよりも山椒の刺激と風味を強く感じました。唇が痺れたようになりました。麺は細めで、コシのあるものです。刺激物を摂取したため、しばらくお腹の中が燃えていました。



　中国における担担麺は、この汁なし型という話を聞いたことがあります。しかし、私の口にはあまりあいませんでした。もう１度食べたいという気にはなりません。やっぱり日本風に換骨奪胎されたスープのある担担麺の方が好きです。