マーマレードに挑戦

沢山のハッサクを戴いたのでマーマレード作りに挑戦しました。

ハッサクをうすめの洗剤で洗い、丸ごと鍋に入れて沸騰さす、アクを取る事2回、そして三回目はそのまま3時間グツグツト煮る。
結構お手間いりです。




ハッサク1kgに対して砂糖800gを細かく刻んだハッサクと混ぜて今度は強火で煮立てて出来上がり。意外と簡単です。
熱いうちにビンに詰めて長期保存が出来る様にする。



味の方は市販品と違って個性が強う感じです、最初のチャレンジにしては上出来の出来前でした。食べるよりも作る方が楽しいので
又チャレンジしたくなります。

何時も疑問に思う事。　　　　
材料費、光熱費、手間代等を計算すると買った方が遥かに安価につくのでずが。市販品はこれに流通経費が上乗せされていても安く感ずる、
大量生産で効率的なのか、材料が安いのか。

竹生島参拝

先日雨の中、滋賀県の竹生島に参拝する。長浜港から小さな連絡船で約30分で島に着く。



周囲わずか2kmで琵琶湖で2番目の大きさだそうです。しかし島の歴史は大変古く日本三弁財天様がご本尊の竹生島宝巌寺は聖武天皇時代の724年に行基が開眼されたそうです。


急な階段は祈りの石段と名付けられ165段、一気に登ると息が切れそう、ハア～、ハア～ハア～


竹生島宝厳字の弁財天さんは江の島と宮島と並ぶ「日本三弁財天」でその中でも最も古いため、ここの弁財天さんだけ大が付き「大弁財天」と云われています。



神秘とロマン、神の住む島　竹生島は琵琶湖のパワースポットです、私も強烈なパワーを竹生島で戴いてきました。

社寺仏閣に観光気分のお参りも良いのですが、命がけで信仰した方や長い歴史に育まれてた生活の礎とした庶民の情熱を感じるお参りでした。

第2回多度山トレイルラン

4月5日(日)、第2回多度山トレイルランが雨の中行われました。昨年は150人のエントリーでしたが今年は304人のエントリー。

今年は雨のため参加者は約270人でした。



先ずは安全第一てすので多度大社に依る「安全祈願祭」を行いました、しかし多度大社は雨乞いの神事でも有名な神さんですので安全祈願祭が終わると雨足は一段と増してきました。

今年も義足のランナーが2人参加して下さった、今年は義足も壊れず昨年に続いて見事完走です。




山道は川のように水が流れているし、ぬかるんだりで悪戦苦闘の競技になりましたが，さすが皆さん雨の中でも楽しんで頂き、我々
スタッフはランナーの方々から感謝の喜びをいただきました。




参加費は3000円ですがお土産は多度ミカン1kg、多度大社からの記念品、地元の商店で使用できる1000円の地域商品券、桑名コロッケ、桑名名物の焼き蛤のオモテナシですから大変皆さんに喜んで頂きました。






来年の開催に向けて早、心の準備に取り掛かっています、是非ご参加ください。