グリーンアスパラ４本を、根元を切り落としてピラーで薄く皮をむいてしたゆでをして、半分に切って軽く塩を振る。
エリンギ２本を、大体たてに８等分くらいに細く裂いてたれ（酒、しょうゆ大さじ１．５、ごま油小さじ１、おろしにんにく少々）につける。
これらを、ベーコンで巻いて爪楊枝で固定する。
フライパンで弱火でまったり焼いて完成。ベーコンがちゃんと焼けているかがポイント。
あとは、できたらレモンを添える。
もう、これは断然酒のつまみです。
・・・サイドメニューとして作るには、案外面倒くさいというかわずらわしい気がしますが、出来上がってしまえばビールを飲みながら優雅に食べれます。