豚汁って、簡単に言えば、豚の入った具沢山味噌汁っていう意味で良いと思います。
つまり、豚さえ入っていれば、あとは好きにアレンジすればいいでしょう。
今日のは４人分で（私が４人分っていうときは、２日分まとめて作ってるってことです）
にんじん１／３、大根１０ｃｍくらい、里芋４個、たまねぎ１／２個、豚もも肉です。
食料の在庫の関係でこうなりました。
最初に、にんじんとか大根を１リットルの水で１０分くらい煮て
次に食べやすいサイズに切った肉１００ｇ、たまねぎを入れて肉の色が変わるまで煮て。
里芋を入れて１０分煮て最後に味噌を入れて完成です。
あ、最後に七味唐辛子をかけます。
特にコツはないですけど、嫌いな野菜は、薄く小さく切るのが基本だと思います。
にんじんは、好きではないので、なるべく薄めのいちょうぎりにしました。