３位に浮上！！ありがとうございます。
本日も1クリック ( ・∀・)つ〃Ω お願いします。
人気blogランキングへ
●
今日の道新夕刊、はこだて未来大教授の
松原仁氏が非常に良いことを書いている。
＞北海道観光を語るときによく言われることに、
＞「自然は一流、設備は二流、料理は三流、
＞サービス四流、関係者の意識は五流」がある。
＞こういう批判をされて北海道の住民が
＞「何もわからないよそ者が何を言うか」と
＞反発するとするならば、まさに「関係者の
＞意識は五流」であることを示している。
＞観光というのはよそ者を受け入れることである。
＞よそ者に批判されるのがいやならば、観光地で
＞あることをやめて自分たちだけで生きていけばよい。
（中略）
●
＞それができずに観光を主要な産業としてよそ者を
＞呼び寄せておいて、なおかつよそ者の批判は
＞受け入れないというのは成り立たない。
＞まずは北海道の住民たちが自分たちは観光で
＞食べていると正しく認識する必要がある。
＞直接は観光の仕事に携わっていない人でも、
＞そもそも観光のおかげでこれだけの人が
＞北海道に住めることを認めなくてはならない。
（中略）
＞「関係者の意識は五流」と言われているなら、
＞それは「住民全体の意識は五流」と言われている
＞のと同じである。なんとかしなければいけない。
（以下略）
●
この記事を読んで真っ先に思い出したのは、
以前、網走に流氷を見に行ったときのことだ。
地元の居酒屋に入ってオススメを聞いたところ、
浜言葉のきついオバちゃんはこう言い放ったのだ。
オ「オススメ？別にないよ。」
Ｊ「この、網走ビールってのは？」
オ「あるけど別に旨くないよ。やめときな。」
Ｊ「（旨くないなら店のメニューに載せるなよ！）」
あの時は本当に、テーブルを引っくり返して
帰ろうと思ったくらいだ。(ノ#｀◇´）ノ～┻━┻
●
また、こんなこともあった。
網走とは別の、道内有名観光地の飲食店にて。
Ｊ「これと、あとこれ」
店「あ、それは時間がかかるので、スイマセン」
Ｊ「別に、時間かかっても構いませんよ？」
店「あ、...今日は材料がないので」
Ｊ「（材料切れなら材料切れと、何故最初から言わない？）」
＃実は材料切れというのも嘘で、そもそもそれを
作れる料理人がその日はいなかったのかも知れない
こうして、客としては店への不信感だけが募る結果となる。
誰かがはっきり言わない限り、悲劇は繰り返されるだろう。
●
もちろん、ちゃんとしたところも多いのだけどね(-_-;
