老化の主犯！ 飽食の日本人を襲う「糖化ストレス」の脅威ー第1回 動脈硬化、糖尿病、認知症 2019-07-10 | 食事教育 最近糖化と言う言葉を目にする。 私は炭水化物を避けて食事は成り立たないと思っている 。 下記の写真におにぎりの写真があるが、まるで糖化の犯人みたいに見える。 ビールでも糖質の表示がある。 私も勉強していたつもりだが、よく勉強しないで糖化説は食事教育の邪道と考えていたが、 日経の記事を見て糖化の勉強をしてみようと思った。 精選版 日本国語大辞典の解説 とう‐か タウ . . . 本文を読む
