戦後、厚生省の栄養課は、その考え方・食哲学は「欧米食はすばらしいのだ」と言う誤った考えを持っていた 2015-10-09 | 食事教育 昔、別のブログに投稿した記事です。転記します。 厚生省栄養課の大罪 2009-07-29 05:02:42 | 日記 戦後、厚生省に栄養課が設置されましたが、その考え方・食哲学は「欧米食はすばらしいのだ。欧米の先進性はその頭の良さから来るものである、その頭の良さとあの体格と体力、ノーベル賞受賞の数、オリンピックでのメダルの数、それは小麦粉食をしているからである」 . . . 本文を読む
