炭火亭・櫓、昼定食・ソースカツ丼

会社の３～４軒南隣にある「炭火亭・櫓」（伊那市境）。
ちょっと敷居が高くて、入り難い印象があります。
しかし、ランチタイムは、結構リーズナブルで美味しい肉料理が味わえます。
店に前には、どこにも「ランチ」の文字はありません。
ここで、一見さんは恐らく帰っちゃうと思うのです。
なのに、店の中は、昼定食目当ての常連客で賑わっています。
私も昨年５月にお邪魔したときのランチミーティングで、“昼定食”の存在を知りました。







そのときメニューにあった「ソースカツ丼」（税込９８０円）。
いつか食べてみたい！と思っていましたが、１年２ヵ月後の本日実現することになりました。
注文してから１０分ほどで、運ばれて来ました。
平べったい丼に、ロースカツが１枚デンと置かれています。
カツ片を横にして、切り口を見てみると、肉の繊維が細かくて実に柔らかそうです。
実際に食べてみると、モチモチしていて、歯切れが良くて、とても柔らかい肉でありました。
肉自体もコクがあって、美味しい肉でしたよ。
さすが、焼肉専門店！肉を見る目が違う！







ソースだれですが、ちょっと酸味があるかなぁ。
あと、サラサラタイプではありません。
中濃って感じです。
そのためか、キャベツとご飯にソースだれの染み込み方が、イマイチ。
掻き込むタイプのソースカツ丼ではありません。（丼の形状からもね）
ゆっくり、肉の旨味を感じながら、一口ずつ食べ進めるのが良いかも。



美味しいソースカツ丼の後は、ソフトドリンクのサービスがあります。
私は、アイスコーヒーをお願いしました。
常連の方々は、ゆっくり食事をして、食事の後はコーヒーを飲みながら新聞や読書に勤しんでいます。
定食屋には無い、大人（大先輩）の雰囲気がありました。