アオリイカ

アオリイカをもらいました！しかも朝とれの生きたやつを！
今が旬のアオリイカです。
このあたりでは盛んにアオリイカ釣りをするようです。
去年は能登島大橋のたもとあたりでイイダコ釣りデビューしたわけですが、そろそろアオリイカ釣りデビューもしたいなぁと思っています。聞くところによるととっても“エキサイティング！”な釣りということ。しかも上手い下手もかなりの要素を占めるとか。イイダコ釣りは結構静かな感じで、そして初心者でもわりと釣れるのであります。
それとはやや対照的な感じのようなので、それもまた挑戦したい！！

しかし、何より私はアオリイカの美しさに驚きました。
見れば見る程とっても神秘的な感じ。
皮膚の模様が刻々と変化し、透けて見える内蔵も美しい。
美味しいだけではなく、美しい。
でも美味しいので食べなければ。
ということで、早速さばいて朝っぱらから刺身を数切れ。
残りは夜のお祭りのつまみに。

さばいてしまうとあっという間にあの透明感が無くなってしまいました。。。。
あの透明感はただ者ではありませんね。