我が家のお抱えイタリアンシェフ。
最近めっきり腕を振るう事がなくなっていました。
定期的にチャンスを与えようかと。(笑)
ということで、週に一度夜ご飯を担当して頂くことになりました。
本日のディナーは
“ペンネ アル ラグー アッラ ボロ二ェーゼ”
要はミートソースですね。
私に隠れて購入していた”イタリアの地方料理”という専門的そうな本を見て作っていました。
どうやら煮込み時間は4時間。
まだ暫く出番がありそうな薪ストーブの上でコトコトコトコト。
目指すはイタリアの田舎の家庭料理。
マンマの味。
出来上がり。
じっくり煮込まれただけあって、中々本格的なお味。
長男もぺろりと平らげました。