Yuqirida tilgha élin'ghan kawaplardin bashqa, uyghurlar yene jiger, börek, tal qatarliqlarni zixqa ötküzüp, kawapdanda pishurup yeydighan (xuruchliri zix kawapning xuruchlirigha oxshash) kawap türlirimu bar. Bu xil kawaplarmu nahayiti mezzilik, temlik bolidu. Lékin pishurush usulida, bashqa kawap türlirige oxshashmaydighan yerlirimu bar. Éytayli, talni kawap qilghanda bu toghralmaydu. Arisini yérip ichige chawa yaghni tiqip yarghan yerni yip bilen tikiwétip pishurulidu. Jigerni yapilaq toghrap qanni pütünley qachuruwetmey xamraq qilip pishurulidu.
上で言及されたカワプのほかに、ウイグル人にはまた肝臓、腎臓、脾臓などを串に通して、カワプ焼き台で焼いて食べる（調味料はズィフ・カワプの調味料と同じ）という種類のカワプもある。これらの種類のカワプも非常に風味豊かで、おいしい。しかし調理方法には、他の種類のカワプと同じでないところもある。例えば、脾臓をカワプにするとき、これは切り刻まれない。中を開いて中に（腹膜）大網（だいもう）の内臓〔コメント感謝〕脂肪を詰めて、開いた所を糸で縫って火が通される。肝臓は薄切りにして血を完全には抜いてしまわないで生焼き〔レア〕に火が通される。
Jiger közning körüsh quwwiti ajizlap ketküchilerge payda qilidighanliqi üchün, uning qénini pütünley qachuruwetkende shipaliq roli qalmaydu, shundaqla uyghur xelqi ördek, ghaz, toxu, keklik, kepter, bödüne, aq toshqan qatarliqlarni her xil usullar bilen kawap qilip yéyish aditimu bar.
肝臓には目の視力が低下してしまった人たちに良い効果があるという点から言えば、その血を完全に抜いてしまうと治療効果が残らない。以上に加えてウイグル民族にはアヒル、ガチョウ、ニワトリ、ヤマウズラ、ハト、ウズラ〔コメント感謝〕、白ウサギなどを様々な方法でカワプにして食べる習慣もある。
『ウイグルの風俗習慣』(uyghur orp-adetliri, 1996, ürümchi)より
上で言及されたカワプのほかに、ウイグル人にはまた肝臓、腎臓、脾臓などを串に通して、カワプ焼き台で焼いて食べる（調味料はズィフ・カワプの調味料と同じ）という種類のカワプもある。これらの種類のカワプも非常に風味豊かで、おいしい。しかし調理方法には、他の種類のカワプと同じでないところもある。例えば、脾臓をカワプにするとき、これは切り刻まれない。中を開いて中に
Jiger közning körüsh quwwiti ajizlap ketküchilerge payda qilidighanliqi üchün, uning qénini pütünley qachuruwetkende shipaliq roli qalmaydu, shundaqla uyghur xelqi ördek, ghaz, toxu, keklik, kepter, bödüne, aq toshqan qatarliqlarni her xil usullar bilen kawap qilip yéyish aditimu bar.
肝臓には目の視力が低下してしまった人たちに良い効果があるという点から言えば、その血を完全に抜いてしまうと治療効果が残らない。以上に加えてウイグル民族にはアヒル、ガチョウ、ニワトリ、ヤマウズラ、ハト、ウズラ〔コメント感謝〕、白ウサギなどを様々な方法でカワプにして食べる習慣もある。
『ウイグルの風俗習慣』(uyghur orp-adetliri, 1996, ürümchi)より