生春巻き

最近、すっごく生春巻きにはまっているShantia。生春巻きばっかり食べている
日系スーパー『マルカイ』で生春巻きの皮が安くなっていたので買ったんだけど、30枚以上入っていて＄1.50って安いよねぇ??

中に包む具はチープなものばっかりで
きゅうり、もやし、人参、エビ、春雨
で、昨日はもやしが尽きたので冷凍庫にあるインゲン豆を入れ、今日は更にきゅうりとエビが切れたのでオクラ、鶏胸肉に変えて作った。
ソースはスイートチリではなくピーナッツソース　単にピーナッツバターとQPマヨ、それに味噌(もしくは醤油)、砂糖(もしくはミリン)を混ぜただけのソースがとにかくうまい!!

ランチ時になったら黙々と生春巻き作りをはじめ、材料がなくなるまで巻き(大体6～8本出来る)、ランチに3本、ディナーに3本食べている。3本でおなかいっぱいで満足



話ちょっと変わって、ジョセフ君がオレゴンに旅立ってから今日で10日になるんだけど、この10日間で約2kg体重が落ちた。決して寂しさでやつれていっているではない。
ジョセフ君がいないのであまり気合を入れて食事を作らなくなった。いや、ちゃんと子供たちの分は作っているけど、自分は好きなもの(＝今は生春巻き)を食べて満足しているから、それ以上はしない。
朝は朝でこれまたちょっとはまっているくヨーグルト＆グラノーラを朝ごはんにしているのも原因らしい。

ふと気になって一日の摂取カロリーを計算してみた。
朝：ヨーグルト＆グラノーラ　200kcal
昼：生春巻き3本＆ピーナツソース　300kcal
夜：昼と同じ　300kcal

…1000kcal取ってないじゃん　そりゃあ痩せるだろうな。

でもこの減量方法、いいわぁ　自分がはまっているものをおなかいっぱい食べてるだけなのに体重は落ちていく…。
まだまだ生春巻き熱は冷めないから食べ続けるぞー!　…でも皮が明日で尽きるなぁ。鶏よりエビの方がおいしかったしなぁ　買い物時か?!

生春巻き、他に何いれたらおいしいんだろう??