チーズケーキ熱、再び♪

去年の夏休みは週に1個くらいの割合で作っていたチーズケーキ。今年の夏はあんまり作らなかった。理由は簡単！

他のものをガンガン作っていたから

でも3日前の夜、久しぶりにチーズケーキを作った　もう何度も作っている『サワードゥーチーズクーヘン』　つまりチーズとサワークリームの2層式チーズケーキ。作りながら妙に新鮮な感じが…　ジョセフ君からは
「久しぶりに焼いてるね、チーズケーキ」
と言われながら…。やっぱりクリームチーズにレモンをいれた香りは最高

そしてチーズケーキ熱に再び日がついた。…いいのかなぁ、学生なのに

昨晩はスフレチーズケーキ。初めてのレシピに挑戦　…絶対リベンジしてやる（うまくいかなかったらしい）　なので、あと数種類のレシピでスフレチーズケーキを作りたいし、レアチーズも作る予定。去年はちょっとひねったレシピでよく作ったけど、今年はどうもシンプルな定番チーズケーキを作りたいなぁ。

ちなみにShantiaはチーズケーキを夜に作る。なぜかってそれは、ほとんどのチーズケーキが一晩寝かせる作業を含むため。明るいうちに作ると気になって気になって…。夜に作れば寝ている間に時間が過ぎてくれるので一石二鳥　そして朝ごはんとして食卓に上るチーズケーキ達。ジョセフ君も慣れてきたらしい。

あ、もちろんチーズケーキだけじゃなくて他にも作りたいもの＝食べたいものはいっぱい!!　学生がこんなに他の事に体力＆気力を費やしていいのかしら??