「春レシピ。」

筍メニュー第二弾。


「鰆（さわら）と筍のクリームパスタ。」





ランチでサクっと作りましたが、やることが多くて効率よく作るには

結構忙しいです。


１）湯を沸かし、パスタを茹でる間に隣のフライパンで鰆をニンニク、

　　オリーブオイルで炒める。


２）それと同時進行で、皮を剥き半分に割いたアスパラを４等分にし

　　グリルにアルミホイルをしき、グリルする。

　　その際、全体にオリーブオイルをまぶす。


３）数分で焼き色が付くので、アスパラを取り出し、薄めに切った筍を

　　同じようにグリルする。


４）鰆に火が通ったらアスパラ、筍を合わせ、生クリームと牛乳を

　　半カップづつ入れ、塩コショウで味を整える。


５）茹で上がったパスタを合わせ、最後に味見をしたら盛り付け、

　　上から胡椒をガリガリ挽く。