焼きそばの企業力は麺力に出る

今日のヤキソバンは
東北地方のソウルフード、
焼きそばBAGooooNです。

昔は全国、というか関西地方でも売ってたような気がするんですが、
少なくとも最近では都内では全く見かけません。

ちなみに
ＵＦＯミニも都内では見かけないので関西出張のお土産の鉄板です。

さて、
世間的には現在のＵＦＯ、ペヤング、一平ちゃんを三国志状態と呼ぶ人もいますが
僕の中では一平ちゃんの評価はやや落ちるというか、上位2強に他のメーカーが挑むような構図になっているのです。

そしてこの焼きそばBAGooooNは２強に挑む第一世代と言いますか、
焼きそば弁当やエースコックいか焼きそばなどに並ぶ、サッカーに例えるならＪ２くらいの位置にいる強豪の一角です。

味は美味しいです。
とくにＵＦＯから酸味をマイルドにした風味のソースは万人受けというか
濃い味が苦手な人にも食べやすいと思います。
ただパンチが効いているかというと否となってしまいますし、
タイトルにもあるように上位との差は麺に出てしまいます。

僕がペヤングがトップだと思っている項目の一つにこの麺力があるのですが
ペヤングの面は油っこくないソースにもかかわらず揚げ麺であっても後半の『麺固着現象』が出にくいのです。
このあたりが一点突破企業の研究結果と言いましょうか、食べやすさの上で大きなアドバンテージとなっているのです。

特に２倍盛りの超大盛りを食べる際など
もし通常麺なら倍の早さで食べなければ食感が落ちてしまいますがペヤングに関しては雅にゆっくり食べてもそれほど固着しにくいのです。

そして焼きそばBAGooooNの場合ですが、
もともと麺が軟らかめに仕上がります。
この時湯切りまでの時間を少し短めにして対処しようとしても、
出来上がってから蒸気で水分を吸ってしまいますし、水分が少ない同士でくっついたりするので、本来の柔らかさで固着するという現象にも繋がってしまいます。

このあたりが焼きそばBAGooooNが上級者向けと言われる所以かもしれません。

ソースの味は優しい感じでバランスが取れているので
後は麺がもう少しレベルアップすれば、ペヤンガーを取り込んで一気に伸びると思います。

ごちそうさまでした。

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