グリーンアスパラを使った料理って？

マイミクのもろさんが、グリーンアスパラの料理を・・・、とコメントに書かれた所、横レスでいっぱい教えていただきました♪ 　

うれしかったので、一つの記事にまとめちゃいました。　

　

●rider

アスパラと言えば、

・さっくり茹でてマヨネーズやドレッシングでそのまま食べちゃうか

・さっくり茹でたものを、バター炒めして、塩かしょうゆで味付けて、粗引きコショウと濃縮レモンを振り掛ける炒め物


で食べます。

　

●mi-yaさん情報

・アスパラのてんぷら

んまいよね、んまいよね！
フライでもいいよね！

　

●はなまるしゃん情報

・グリーンアスパラをさっと茹でて　薄切り豚肉で巻き巻き♪
　フライパンで焼いて塩コショウ・・・ってこれは普通過ぎました。

・バターを入れて、ホイル焼きもスキ～♪



私もスキよ
アスパラベーコン巻きより、豚肉の方がおいしそうだね
だんだんアスパラを買ってきたくなりますね。

 

●サハロさん情報

・串カツの玉葱の代わりにしても旨いですよ！

・烏賊と一緒にバターで炒めると、イイつまみになります。

イカと炒めるんだ（≧▽≦）
それはおいしそうですね。
っちゅーことは、海鮮系のタコや貝なんかと炒めてもおいしそうですね



　

●しまさばさん情報

・グリーンアスパラガス安かったり、いただいたりした時には油揚げと一緒に味噌汁に入れます。
これ日本一の産地ではこうやって食べるとどこかのテレビ番組でやってました。

味噌汁か～っ！
そういえば味噌汁って、たいていのものが合いますよね。
皮が厚い下の部分とかを、刻んで味噌汁に入れたら、無駄もないかも。

　

あ゛ー、なんかアスパラが無性に食べたいよ～。

 
----追記2007.8.28----------------------

●nakaさん情報

炒めるときは茹でずにいつも生で使います。
シャキシャキ感が残るのも好きです。


私もすぐに食べる時は、茹でずにやっちゃうことも。。





●ラビママさん情報

・南蛮漬け


うちではアスパラの美味しそうなのがあると纏め買いして南蛮漬けにしちゃいます。

南蛮漬けのタレは

しょうゆ・・・小さじ1
酢・・・大さじ1
砂糖・・・小さじ1
塩・・・少々
赤唐辛子（小口切り）・・・1/2本
ごま油・・・好みで

アスパラの皮を固そうな部分だけピーラーとかで剥いて、フライパンか焼き網で焼きます。
（この時、油をひいて焼くならタレのごま油は不要）


熱いうちにタレに浸けて数時間置きます。

アスパラだけでなく冷蔵庫の残り野菜（セロリとかカボチャ、蓮根、人参、ジャガイモ、たまねぎ、ピーマンなど、水気があまりない根菜が向いてます。）も一緒に入れると色も綺麗だし味も楽しめます。
ベーコンをちょっと焼いて一緒に入れると味にコクが出ますが、その分塩を控えめに。

その日の内に食べない時はあまり長く浸けておくと美味しくなくなるのでタッパーなどに移して保存します。
　



なるほどぉ～。

暑い時はさっぱりとした南蛮漬けもいいですよね。
酢につけてもいいんだ～。

アスパラ、すごい(≧▽≦)