小値賀ピーナッツカレー-ボルゲシーアSV

小値賀島で買ってきたカレーを作ってみました。


「小値賀島のピーナッツカレー」





スパイスキットになっており、粉やホールスパイス入り。
結構入っています。



完成はこちらです。





味わいはピーナッツのほのかな風味がした本格カレー。

奥さんと食べながら「本格的やね、（大衆に合わせたお土産品的無難な味になりがちなところを）
よく逃げないで正面突破で作ったね～」と感心。

アチャール類とまぜまぜしていくとピーナッツの風味はほぼしなくなりますが、本格的
スパイスのクローブやカルダモンがしっかりと寄せてきます。

とても美味しくておかわりしました。


いつもならデスソース投入で辛さを足すのですが、足さなくても不足ありませんでした。
もっと辛くても良いところですが、風味豊かで満足感がありました。
とても良く出来ていると思います。


スパイスカレーと小値賀ってあんまり直結したイメージこそありませんが、また機会があれば
購入しようと思います。長崎市内もどこか買えるところがないか当たってみましょう。





今夜のワインは安デイリーで。





2015　ボルゲシーア　サンジョヴェーゼ
　　（伊、マルケ州、サンジョヴェーゼ種、赤、600円台）

酸味はややありますが（サンジョヴェーゼ種なので）、まろやかさとても良いです。
お手軽で助かるとさ～。