セラーなしでも何とかなる？

よくお客様から受ける質問があります。

・セラーなしでどういう保存をしたらいいか？（特に夏場）
・子供の産まれ年やメモリアルの年のワインを買いたいのだが、
　保存はどうしたらいいか？

これをお読みの方も心当たりはあるかと思います。

ワイン好きにはセラーが必須と言われていますし、多分持っておいた方が、
便利だとは思います。最近はかなりお安いものも販売されています。
30本入りで5～7万程度とか、6本入り19800円！（これはほとんど使えない
と思います）とか・・・。

しかし、セラーなしでも何とかなります。
通常の保管で問題になるのは温度の上下です。そこで発泡スチロールが
威力を発揮します。発泡スチロールの容器に入れてしっかりと締めて
家の中の一番涼しいところに置いておけば、温度変化は極めて緩やかに
なりますので、2～3年の夏は越すことが出来ますよ。
（もっといけるかも知れませんが、3年程度しかやったことはない）

ワインなんて大抵2～3年もあれば飲んじゃうでしょう。（語尾上げ）
そのサイクルで寝かせるワインも仕込むといいでしょう。

誕生年などのメモリアルワインですが、セラーで保存するよりも
必要な時に買えばいいのです。子どもが大人になってもちゃんと売ってあります。
今現在でも20～50年前程度のワインは入手はそう難しくはありません。
ただし、入手困難な年（超不作年とか）は数ヶ月間探すのに時間がかかること
もあります。多少高くても、セラーの購入資金、保存のための電気代、
セラーの故障するリスク、誰かに知らない間に勝手に飲まれてしまう
リスク？等を考えると、
「将来飲みたくなったら、ちょっと高くても買う」これが一番合理的です。

それよりも一番怖いのは・・・・・・
セラーを持ってしまったが故のワイン病、ワイン狂の発症だと思われます。
この一線は大事です。取り返しの付かないことになる前に冷静に考えた方が
良いかと思います。オイ、ダレノコト？


でも思いっきりセラー買って「バラ色のワイン人生」もいいですよ。
買える時に買っておいて、好きな時に飲むことが出来ますよね。
株ではありませんが、安い時に買っておいて、値上がりした偉大なワインを、
ここぞという時にドバーーーン！と飲むことが出来ます。

ちょっこっと悪魔の誘惑を付け加えたいと思います。
判断は貴方次第です。