京ほんだみそ 本田味噌本店

これは麦味噌で
「金山寺みそ」という商品です。
麦味噌の中にナスが入っています。

程よく甘くて
麦の食感が残っていて
お味噌だけバクバク食べてもいいし
これを野菜スティックなどにつけて食べるも良い・・・という
食べるための味噌です。

お勧めの組み合わせは
キャベツです。

お味噌を食べながら
生のキャベツを食べると
どちらもうまみが生かされて
とても良い感じです。

これは美味い。
日本酒との相性が最高です。