グラマシーニューヨークのチョコケーキ

お酒が使ってあるのでちょっと大人なチョコケーキ。

口に含むとすべての層がふんわりと溶け出し、
チョコは上質で甘さは見た目より抑えめにすら感じてしまいます。

白いクリームにはオレンジピールが入っており
ただ単にくどいだけではなく、酸味がすっきりさせてくれます。

いやこれ、ワインと本当に合います！