刈穂 山田穂 特別純米酒

秋田清酒さんの日本酒です。

『原料米に、酒米の王様「山田錦」の母に当たる、
「山田穂」を使用しました。
戦前までは酒造好適米として栽培されていましたが、
現在では大変希少なお米です。

マスカットのような爽やかな香りを持ち、
ジューシーで芳醇なまろやかな味わいです。
https://www.sakaya1.com/SHOP/nka067.html』

色はやや濃い黄色、
香りはラムネを思わせる甘さがあり
口に含むとメロンのような芳香な甘みが口の中に広がり
酸味は穏やか、コクも優雅でとても飲みやすいです。

そこらの大吟醸よりも良い出来だと思います。