六花亭のカシスバニーユ

カシスの果実を使って
ほんのり甘酸っぱさが感じられる上のクリーム部分と
下のカスタードっぽいミルキーな舌触りが
良いバランンスを作っています。

最近の六花亭は
ケーキのハーモニーを重視している印象。

素材の良さからに加え
コンセプトが一歩進んだ感じ。