ピエモンテ モスカート

このワインは買ってからしばらく
ほってありました。

２年位前に買ったと思うのですが、
そのころに飲んだよりも
甘みすっきり、
かわったフレーバーがついていて
いい感じです。。。

たぶん、発酵が進んだのでしょう。

コルクにはいい感じで
かび臭くかカビが発生しており、
こいつが発酵を促してくれたんではないか？？？
と推測されます。

おいしいワインは何本か買っても
すぐに飲み干してしまうので
時間が経ってから飲むことはあんまりないですが、
今回、時間が経ってから飲むとどんな風になるかがわかって
面白かったです。


数本買ったワインは
数年経ってから飲んでみると
面白いことがわかったので
これからはそのように
飲んでみたいと思います。