スフレチーズケーキ

今日もお教室は２回。

午前は「いちごのタルト」、
午後からは新規教室で「スフレチーズケーキ」。

昨日に引き続き新規の教室は
どんな生徒さん達がいらっしゃるのかわからなくて
緊張していしまいます。
波長が合いますようにと願ってお待ちしているのです。

幸いなことに昨日も、
そして今日も楽しい会話が成立してほっとしています。

スフレチーズケーキのクリームチーズは
いつもフィラデルフィアを使ったレシピでしたが、
２５０ｇから２００ｇ変わったために
レシピの見直しを余儀なくされてちょっと慌てました。

今回からのレシピは大幅に変更してみました。
もちろん材料もお味もグレードアップ。
大満足の出来上がりとなりました。
ただしゆっくりと冷ます時間がなくて
すぐに型から外してしまったので、
へこんでしまいましたが・・・・
生徒さん達には美味しい！！と絶賛していただきました。
初めてのティータイムにもかかわらず、
話しは盛り上がってあっという間に外は暗くなってました。

さすがに３連休中は路線は穏やかに運行しています。
余震も少なくなりました。
でもスーパーの棚は相変わらずガラガラですが。
今日も暖かくてお店では暖房つけなくて大丈夫でした。

情熱大陸のＴＶで桜の花が満開になっていました。
花はやはり幸せを運んでくれますね。
被災地にも花が咲くといいですね。

今日もお教室のみで頑張りました

今日はお教室は午前と午後の２回。

午前は春のお菓子「さくらケーキ」、
午後は今日から始まった新クラスで「いちごのタルト」を作りました。

さくらケーキのなかには今だけ手に入る「桜あん」をいれ、
グラスをかけて完成です。

生徒さん達の日頃からの備えの万全さをお聞きして
わたくしの無防備さを思い知らされました。
水、カップめん、トイレットペーパーや乾電池、
さらに調味料など、必ずひとつ使いきる前にもうひとつと
買いそろえていらっしゃるそうです。
少なすぎずそして多すぎずをこれから心がけたいものです。
いまだに懐中電灯の単１電池が手に入らなくて使えません。
大反省物ですね。

午後の初めての生徒さん達は緊張したうえに集中されていたようで、
ティータイムのときに
「もうこんな時間でしたか」とびっくりされていました。
いちごのタルトを美味しい美味しいと召し上がっていましたよ。
国領からの生徒さん達で計画停電も経験済み。
実家にも届けますと満足そうに帰途につかれました。

世田谷区の計画停電情報をまたまた有難うございました。
さっそく添付のＨＰをチェックしておきました。
このＨＰを見ればいいのですね。
東電のＨＰは見にくくて困っていましたのでとっても助かります。

今日はとっても暖かくて
お教室中も生徒さんにお断りして暖房をつけないままで続けました。
この３連休は少しは東京全体も節電できるかもしれませんね。

アーモンドクッキー

今日はお教室も入っていなかったので、開店休業状態。
毎週金曜日に来られるお客様とはやはり地震の話しでした。
４時間かけて帰られたそうです。

店内の照明は半分にし、暖房も入れないまま。
さすがに寒かったです。

アーモンドクッキーと和三盆のクッキーを焼いている間は
オーブンの前に立って暖をとり、
オーブンを切ったあとはドアを開けて厨房を温めました。

３時頃にお店の前のセブンイレブンにコピーに出かけたら、
小学生の下校中でした。
ジュラルミン色の防空頭巾をかぶった光景にびっくり。
常備していあるのですね。
頭巾にはひとりひとりの名前が大きく書いてありました。
非常事態を肌で感じたのでした。

世田谷区の計画停電は２２日までは回避されているとのコメント有難うございました。
お店にいると情報はラジオだけなので不安で不安で。

今日は夕方のラッシュをさけて早めに閉店。
近所のスーパーで入荷したばかりのガスボンベを１パック買うことができました。
お教室の２台ある卓上コンロのひとつが使えなかったので一安心。
明日からの教室に間に合いました。

被爆覚悟で福島原発の収拾に取り組んでいる方達の悲痛を読むにつけ、
なんとか無事でありますようにと祈ります。

いちごショートのバースデーケーキと大混雑の新宿駅

お店に隣接したマンションにお住まいの方が
控えめにドアを開いて、
「今日なのですが、
１月にもお願いしたようなバースデーケーキを
作ってもらえないでしょうか？」と。

いちごのタルト教室用に多めにちょうどいちごの買い置きがあったので、
お引き受けしました。
「良かった」とほっとしたようなお顔でした。

ジェノワーズをすぐに焼いていちごショート作り。
文字も書いて後はお渡しだけ。
予定の５時を過ぎても来られなくて
内心焦りました。
それはなぜかというと、
大規模停電が都内であるかもしれないとのニュースのせいと
世田谷区の計画停電。

老人介護のヘルパーで遅くなったと
６時過ぎに駆け込んで来られました。
余震のなか楽しいお誕生日でありますように。

お渡ししたあとすぐにお店を閉めて新宿へ。
やはり予想通り西口改札前は黒山。
月曜日の行列よりさらに長くて
タクシー乗り場までつながっていました。
最後尾に並んで行儀よくひたすら待ちました。
改札に入ってからも張り巡らされたロープにそって
ぐるぐると回り歩いてホームへ。
こんなとき必ず後ろから強引に追い越していくおじさん達がいます。
何分も変わらないのにね。

規制のせいか電車内はそんなに込むこともなく帰宅しました。
テレビをつけると大規模停電は回避でした。
今夜の余震は２回。
お店のある世田谷区の停電が実施されたのかは
帰ってしまったのでわかりません。

そして最大の気がかりは福島第一原発ですね。
終結をひたすら願うばかりです。
風説に惑わされないようにしましょう！！

お菓子教室再開しました

今日からお菓子教室を再開しました。

出かける前に知らなくてびっくりしたことは
お店のある世田谷区も計画停電の対象になっていたことでした。
予定では６時２０分～から。
お教室の開催時間には影響なくて一安心でした。

「いちごのタルト」を焼きました。
タルト生地を空焼き。
カスタードクリームを作るために牛乳を計量していると
牛乳もスーパーの棚から低脂肪をのぞいて消えてしまったと生徒さん。
久しぶりの牛乳ですって。
幸いなことに乳製品の仕入れは変わりなく順調です。

久々のタルトでティータイム。
話題は地震のことばかり。
テレビ画面にみなさん釘付け状態だそうです。
一日も早い復興を願うばかりですが、
節電と買占め厳禁に務めましょうと意見が一致しました。

それにしてもスーパーの豆腐、牛乳、インスタントラーメン、
お米そして卓上コンロとボンベの棚は空っぽでした。
なにか駆り立てるものがあるのですね。

スコーンを焼いていると余震が

今日から一応お店をオープンしました。
朝も夕方もラッシュ時を避けての出勤です。
京王線は計画停電の影響で暖房は無し。
我慢、我慢。

お教室をする材料はあるので開くかどうかは
生徒さんに確認してからの結果次第としました。
ご近所の生徒さんで希望のある方達には開くことにしました。

お食事代わりにもなるかなと「スコーン」を焼いてみようと、
午後からとりかかりました。
オーブンへいれて焼いている間、
洗い物をしているとなんだがカラダが揺れるなと
回りを見渡したら余震でした。
すぐにオーブンを止めて
ラジオのそばにかけつけて情報をキャッチ。
揺れるとドキドキします。

再度オーブンをつけて焼きあがりました。

東北関東大地震に今の自分がなにができるかと考えると
節電しかなくてお店の暖房を切っています。
ケーキのショーケースの使用も当分は控えて
焼き菓子のみの販売にできるだけしたいと思っています。

避難場所に焼きたてのクッキーを届けることができるといいのですが。

節電と買いだめ禁止ですね。

今夜もまた地震がありました

今日、お見舞い？ではないのですが、
赤いスイトピーを頂きました。
花屋には春の花が咲きこぼれていますね。

１１日の大地震以来ずっと休んでいるような状態です。
確定申告で忙しくはしていましたが。

今日はリブロにでかけて本のチェック。
たまには本屋にお出かけしてリフレッシュ。
お菓子以外の本なども見てまわって楽しかったですよ。
麻糸で編むバックやチャルカの雑貨の本など。
とっても刺激受けて帰宅しました。

ゆっくり過ごしていたら
１０時半過ぎに強い地震が。
東京は震度３だったのに怖かったです。
１１日の地震時、
最初はすぐに揺れは止まるとのんきに構えていたら
だんだんと急激に強くなっていった怖さがしみついたようで、
今夜もどうしようこのまま強い揺れになったらと不安でした。

静岡の東部が震度６強だったそうです。

まだまだ忘れた頃に地震が来るのでしょうか？

それにしても東京のみなさん、
買占め過ぎではないでしょうか？
今日もトイレットペーパーを３パックも買ってる人いました。
近所のスーパーの棚はガラガラでした。
少し落ち着きましょう！！

福島原発からは目が離せません。
終局を祈ります。

梅が咲いてました

今日はさすがにお店に出てきました。
駅に向かう途中、民家の庭先に白梅が。
梅は地震とは関係なく季節がくれば花開き目を楽しませてくれます。

行きの電車は本数は少ないようでしたが、
混雑もひどくなく思ったより楽勝でした。
ただ駅も街中も明かりが落ちていました。

お店の片付けをひたすらして今日は終わり。
回りの店舗も早い店じまいでした。

お店の看板を公園通りに出している場所の壁が地震で落ちて
突貫工事に大忙しそうでした。
当分我が看板は置かせてもらえないかも。

早めにお店を出て帰途につきました。
新宿までは順調でしたが、
お勤めの方達も早い切り上げだたようで、
新宿西口改札口が人山の黒だかり。
改札を抜けるまで３回規制され、
ホームへあがる階段も２回の規制有り。
警察官も多勢。
時間帯をよ～く考えた方がいいかもしれませんね。
２０～３０分ぐらいのことですから我慢ですね。

停電地区に該当する地域は大変かも。
幸いに２３区内にお店も居住もあるので停電に該当しませんが、
東電の原子炉がますます悪い傾向にあるようなので、
電力の供給が心配です。

今日も比較的揺れた余震がありました。
１１日の怖さがよみがえりました。

電車、駅は混乱していましたが、
街中はいつものように回っていました。

東北地方太平洋大地震その後

ご心配してのコメント有難うございました。

今日は東京では余震もあまり大きくなく、
カラダを休ませています。
携帯にも何通か確認メールを頂きました。

お勤めだった方達は２～３時間歩かれたようです。
歩く人たちが歩道にいっぱいだったので
気持ちを強くもてて歩けたそうです。

福島第一原発の気がかりな問題が起きています。
情報が出てこないので心配ですね。

近所のスーパーでは水はなくなっていました。
皆さん大量にお買い物していました。

お店の再開はどうしようと思案しています。

東北地方太平洋大地震

昨日の地震でみなさんは無事帰宅されたのでしょうか？

昨日は午後からの教室で
ちょうどティータイム中に揺れが始まって
すぐに止まるのかとのんきに最初は構えていたのですが、
だんだんに揺れがひどくなり
これはいつもとは違うと３人に動揺が広がり
思わず外に飛び出てしまいました。

お店の外にはご近所の方たちも飛び出ていて
でも揺れは止まらず見知らぬ人達と手を取り合ってしゃがみ込んでしまいました。

正面のおうちの外壁が崩れ落ちていました。

その後も余震の揺れがひどく怖くて怖くて・・・・
生徒さん達が的確に指示してくださったので
心強くホントに助かりました。
一人でなくてよかったと心底思いました。

リキュール瓶、時計、泡だて器などの道具が散らばりましたが、
大きな被害はなく無事でした。

お店に泊まる覚悟をしていましたが、
深夜に京王線と地下鉄が復旧したとのラジオの情報に、
すばやく切り替えて帰宅の途につき
午前１時過ぎに自宅到着。
エレベーターは止まっていましたが、
室内はほぼなにも起こっていなくて無事でした。
やはり我が家が一番。
長い長い一日でした。

テレビをつけて被害の大きさに声もありませんでした。
もうくたくたでしたが、
あまりにも悲惨な状況に目が釘付けでした。

やっと今朝からメールや電話が使えるようになって
安否確認がお互いにとれて一安心。
今日になってなんだか涙がこぼれてしまって、
被災地の方々の恐怖を考えると胸がつまります。
ほんとになぜなのか涙がにじみます。

昨日の最初の地震、
そしてあのあとの大きな余震、
怖かったどうしようもなく怖かったです。

東京でこんなに怖いのですから
東北の方達は・・・・

もちろん今日明日のお教室は中止にさせていただきました。

海外からの救助隊も次々に来日するようですが、
一人でも多くの人が救出されることを願うばかりです。